火锅和烧烤都是人们喜欢的饮食，在炎热的夏季，食客们常常关起门吹着空调，就着凉气吃烧烤涮火锅。可是，在相对封闭的环境里，使用的木炭如果燃烧不充分，易引发一氧化碳中毒。近日，记者携带专业仪器对此进行了相关检测，结果不容乐观。
实验：一氧化碳浓度吓人
在位于北京东单附近的一家木炭火锅店里，记者在一个包间里点了一份烧炭的铜炉火锅，并将包间空调和排风扇打开，并关闭门窗，分时段对餐桌附近的一氧化碳浓度进行测量。
在吃火锅的一个小时的时间里，位于相对封闭空间里的一氧化碳浓度在不断升高。记者将探测仪器放在火锅顶部，仪器数值一路飙升。随后，记者打开门窗对屋内进行通风处理。半个小时后，一氧化碳的浓度才慢慢下降。
在位于北三环附近的一家韩式烧烤店里，记者也对炭炉附近进行了一氧化碳浓度测试，在一个多小时的时间里，仪器的数据一直显示为0。
探因：为何会中毒？
同样是烧炭，为什么火锅产生的一氧化碳浓度要明显高于烧烤的浓度？原来，韩式烧烤店一般为了防止烧烤时食物产生烟气影响室内环境，在烤架上方会设置一个抽风管，将多余的烟气抽走，空气产生了循环。一方面使得炉子里的炭得到了充足的空气，燃烧充分。另一方面，也使可能在燃烧过程中产生的一氧化碳被抽走。而火锅店里，一般没有强力的排风设施，在相对密闭的空间里吃火锅，就易一氧化碳中毒。
建议：就餐环境要通风
不少人会认为一氧化碳中毒大多发生在冬季，其实近年来，夏天也会出现一氧化碳中毒。前一阵，厦门就有食客在封闭的空调屋里吃烤鱼，导致9人一氧化碳中毒。因此，在享受口福的同时，也要注意勤通风。（摘自《北京晚报》）
