许多人爱吃瓜子，但瓜子如果受潮变软就会影响口感，上网搜索就会发现，许多网友说，把受潮的瓜子放到冰箱冷冻室，稍微冻一冻即可恢复瓜子的松脆口感，这是真的吗？
准备物品：瓜子
实验步骤：买来的新鲜瓜子放3、4天就会受潮，把受潮后的瓜子放进冰箱冷冻室内，在零下18摄氏度左右的环境中静置约12个小时，把瓜子拿出来品尝，口感恢复酥脆，和新鲜瓜子相差无几。
冰箱里温度非常低，而冷却管附近的温度比别的地方还要低一些，这样，水分就会凝结在冷却管上，冷却管周围就会结很多霜，其他东西都会变干。同样的道理，长时间放在冷冻室里的饺子表皮可能会干裂，冷冻室里的肉表面也会变柴。本报记者 王月
