每到周末，宁波各大商业综合体总是人山人海，一些热门餐馆甚至需要排１小时的长队。然而，这些装修精美的餐饮企业是否存在食品安全问题？
前日，由市市场监管局牵头的“你点我检”活动来到高新区的港隆时代广场，并随机对该广场的餐饮企业进行了抽检。结果发现，表面光鲜亮丽的饭店和餐厅，仍存在不少食品安全隐患。其中，后厨的问题尤其突出。对于存在问题的餐饮企业，市场监管部门发出了整改通知书，责令限期整改。
活动中，检查人员先后走访了巴邑火锅、春天里餐厅以及百姓牛蛙三家餐饮企业后发现，自制食品未标明成分并公示、索证索票不全、垃圾桶无盖等问题是三家餐饮企业的通病。在春天里餐厅，检查人员还发现一人的健康证已经过期。砧板上放着手机、沾满鸡粪的鸡蛋随时可供厨师使用、用过的调味料被随意地丢弃在地上……虽然食材的定性快检结果均是合格的，但三家餐饮企业的后厨却存在着不少问题。
在百姓牛蛙的后厨，记者发现该企业的冰柜内，生、熟食品被混合放在了一起，煮熟的肉鸡未经过任何包装处理，直接被放置在了冰柜内。与肉鸡一起“裸奔”的还有煮熟的鸡腿以及其他肉末等熟食。“冰柜内未将生、熟食品分离容易发生食材的交叉污染，是餐饮企业的大忌。”抽检人员告诉记者，不光是餐饮企业，日常市民生活中也应留意该环节，避免诱发食品安全隐患。
此外，三家企业都没有消毒记录，存在食品安全隐患。
厨房是餐饮企业的“重地”，市民日常就餐中并不能进入该区域。那么如何分辨餐饮企业是否存在食品安全隐患。市市场监督管理局餐饮处负责人告诉记者，市民在用餐时要重点关注墙上的餐饮服务食品安全量化等级公示情况。餐饮食品安全量化等级分为ＡＢＣ三级，分别代表优秀、良好、一般（并标示为大笑、微笑、平脸）来表现。
市民在外就餐时，要尽量选择Ａ级、Ｂ级或有笑脸的餐饮企业就餐。如发现食品安全问题可及时拨打１２３３１或１２３１５热线电话进行举报投诉。
