不少市民外出逛街、游玩感觉口渴时，都喜欢在街边饮料店买上一杯“鲜榨”果汁，但这类果汁往往很甜，并没有纯天然果汁的清淡味道。本市公共营养师王鑫提示，街边饮料店出售的“鲜榨”果汁，其实并不一定是真正意义上的100%果汁。
有些商家为了节约成本，使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣或果汁粉与水、糖、香精、增稠剂等勾兑成果汁，比用新鲜水果榨出来的果汁要香甜、浓稠，颜色也很漂亮。而实际上用水果榨出来的纯果汁有一股自然的水果香，甜味很淡，喝起来还会有一股酸味、苦味或涩味。而且纯果汁非常容易被氧化，放置一会儿就会变色，不会像勾兑果汁那样一直保持鲜艳的颜色。 （记者刘波）
