春季天干物燥，日益回暖的天气，让人的心情也随之而增高。但对于有着“三高”困扰的市民来说，在明媚的春季，如何降低“三高”，让血脂不随气温而“升高“呢？养生专家提醒，降血脂一朝一夕的事情，不妨从身边饮食入手，比如五子仁麦片粥可不仅能降低血脂，对高脂血症人群也有辅助疗效。
材料：瓜子仁10g，松子10g，杏仁片10g，核桃肉10g，枸杞10g，麦片适量。
做法：（1）将枸杞与适量麦片（根据食用人数添加）放入盛有开水的锅中，煮5-10分钟左右，再将瓜子仁、松子、杏仁、核桃肉一起放入麦片粥中搅拌后即可食用；
（2）先将瓜子仁、松子、杏仁、核桃肉一起放入搅拌机中打碎待用，再将枸杞及麦片（根据食用人数添加）一起煮粥，煮5-10分钟左右，后将打碎的粉加入麦片粥中搅拌后即可食用。喜欢甜食的市民还可在煮麦片粥时适当加入冰糖或红糖。
功效：瓜子仁味甘性平，其含有丰富的亚油酸，有助于降低血液胆固醇水平；松子味甘性平，同样含有亚油酸、亚麻油酸，亦能降低血脂，预防心血管疾病，且其具有润五脏，补不足的功效，可润肠通便，健脑补脑；杏仁味甘性微温，有润肠通便的作用，因含有丰富的黄酮类和多酚类成分，也能降低人体内胆固醇含量；核桃味甘性温，有补肾益精之功，且其含有丰富的不饱脂肪酸，能减少肠道对胆固醇的吸收。枸杞益气养血，补益肝肾；麦片含有丰富的植物纤维，对于通便有一定作用。各物合用，不仅能降低血脂，对高脂血症人群有辅助疗效，同时能润肠通便，补益虚劳，故本品特别适合体虚便秘而血脂偏高的老年人群，一般人群也适用。禁忌：脾虚湿重便溏，腹泻之人亦慎食。
（梁建勇）
