千龙网综合报道 明天是清明小长假的第一天，清明是二十四节气之一，有天清地明之意。在此时的南方，正是采茶、制茶、品茶的好时候。“清明”前采茶叫“明前茶”。清明时分，泡上一壶茶，与家人朋友相约而坐，谈谈聊聊，好不惬意。那么，什么是明前茶？如何分辨真假明前茶？如何冲泡明前茶？千龙经济小编为您解读：
什么是明前茶？
著名明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。俗话说“春眠不觉晓”，饮用“明前茶”则有提神醒脑之功，如李时珍所说的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”
“明前茶”由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富、氨基酸的含量很高，因此品质非常好。人们常说的“明前龙井”就是适宜此时饮用的珍茗之一。但需注意的是，绿茶虽在春天丰收，也具有很好的营养和抗氧化功能，但并非人人适宜。由于绿茶属“凉性茶”，体寒或胃寒的人不宜多饮。
