众所周知，扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”都是以三七为主要原料制成的。三七与人参同属一个大家族，可以说是人参的“近亲”。人参名贵我们都知道，然而自古以来，三七也有“金不换”的美誉。清朝赵学敏所著《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”康美药业这次为大家介绍的就是人称金子都换不来的珍贵药材——三七。
三七名字的由来
三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采，且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。而又相传三七是由姓田的医生传下来的，故而三七又被称作田七。
三七的药用价值
三七性温，味辛；归肝经，胃经；具有散淤止血，消肿定痛，双向调节血糖、血脂的功效。其中，三七含有的四环三萜等补养成分高于人参，其所含酮类化合物能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。用三七治疗由冠心病引起的胸闷、心绞痛及降低胆固醇和血脂效果甚好。日本医学界还认为三七有抑制癌症的作用。
三七的“生熟”二吃
三七的吃法主要分两种，一种生吃，一种熟吃。生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃三七的功效是补血养血。
先说说什么是“生三七”和“熟三七”。不管在什么地方购买三七，一般都是生的；所谓“熟三七”，是经过加热的三七。简单说，三七没有生熟之分，主要是服用方法的不同。同样的三七，直接吃是生的，把它加热后再服用就是熟的。
生三七的吃法：生三七功效主要是活血化瘀，治疗和预防高血脂要生吃。将三七打粉，每天5克左右，用温水或者豆浆调服，三七粉味道较苦，可以适量加一点蜂蜜服用。
熟三七的吃法：熟吃三七的侧重点是补血，如用于伤后补血、产后补血等，效果非常显著。《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七（田七）补血第一”。熟三七的吃法主要是做成药膳食用，比如炖鸡、炖排骨等，也可以将三七加工成熟三七粉，直接服用。加工方法如下：
1、将三七用食用油炸成微黄（别炸的太焦），弄干后打成粉既是熟三七粉了。注意：炸三七最好用鸡油，能保存更久，或者每次加工少一点，用完再炸。
2、切片服用，将三七用适量水泡一下，让其充分吸收水分，然后用蒸笼蒸软（10-15分钟），用刀切片后晾干即可。
以上介绍的三七粉吃法主要是针对日常保健方面的，若用于治疗各种病症，建议咨询医生意见。
