大厨用茶叶制作各种菜肴。 金陵晚报记者 段仁虎 摄
3月27日，郑和茶都邀请社区居民品尝“百茶宴”，创造性地把茶叶当成做菜的原料，光听听菜名就很新鲜：雨花茶炒鸡蛋、安吉白茶烧豆腐、碧螺春玉米烙、油炸西湖龙井……记者看到，厨师现场制作茶叶美食，都用的鲜嫩的茶青，制作手法也很新奇，比如将茶叶放进老母鸡的肚子里煲汤，让鸡汤带出茶叶的清香； 在西湖龙井上裹上面粉，放进油锅里油炸……这个踏青的时节，吃一道茶叶美食也是颇为惬意的事。记者了解到，今年的新茶上市较往年晚一个星期左右，价格和去年基本持平。
来源标题：油炸西湖龙井，你吃过吗？
大厨用茶叶制作各种菜肴。 金陵晚报记者 段仁虎 摄
3月27日，郑和茶都邀请社区居民品尝“百茶宴”，创造性地把茶叶当成做菜的原料，光听听菜名就很新鲜：雨花茶炒鸡蛋、安吉白茶烧豆腐、碧螺春玉米烙、油炸西湖龙井……记者看到，厨师现场制作茶叶美食，都用的鲜嫩的茶青，制作手法也很新奇，比如将茶叶放进老母鸡的肚子里煲汤，让鸡汤带出茶叶的清香； 在西湖龙井上裹上面粉，放进油锅里油炸……这个踏青的时节，吃一道茶叶美食也是颇为惬意的事。记者了解到，今年的新茶上市较往年晚一个星期左右，价格和去年基本持平。
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