催熟芒果更容易发生过敏
为何芒果成为水果“头号致敏杀手”？芒果盛产于南方，武汉晚报记者辗转联系到广西林科院副院长马锦林教授和广东林科院高级工程师王振师。
马锦林教授介绍，芒果树属于漆树科，这种树本来就容易引起过敏。芒果中还含有大量的蛋白和生物碱，特别是没有完全成熟的芒果中含有的醛酸，极易引起接触性皮炎，也称芒果性皮炎。
王振师是海南人。他告诉记者，为了方便运输，芒果最晚七成熟就要被采摘下来，再被催熟。原本生芒果就容易过敏，再加上催熟剂，就更容易发生过敏。“东南亚几乎没有芒果过敏，他们吃的都是完全成熟的芒果。”
哪些品种的芒果更容易发生过敏？马锦林坦言，个人的体质不同，过敏的芒果品种也不同。也许原先吃台农芒不过敏，但换了金煌芒、象牙芒等就会过敏了。而且芒果是光敏性水果，最好只在晚上吃。
有些特别敏感的人，闻到芒果的香气也会过敏。记者自己就有一段亲身经历：先是吃芒果过敏，后来闻到芒果香味脸上也会起红疹。刘光辉说，出现皮肤过敏也可以通过外用、内服抗过敏药进行治疗，而最好的抗过敏方法就是远离芒果。
水果性皮炎有哪些？
刘光辉教授透露，在门诊中还见过猕猴桃、苹果、西瓜、桃子、橘子、西红柿等过敏的人，不过相对比较少见。
“过敏原临床检测发现，在水果过敏的人中，有四成人同时也对花粉过敏。”刘光辉分析，这是因为花粉可能与一些水果含有相同的过敏原。武汉花粉过敏主要是蒿草过敏，芒果的过敏源又与蒿草花粉一致，因此芒果过敏的人最多。
对桦树过敏的人，可能对苹果、梨、苹果、樱桃、猕猴桃等易过敏；对蒿草过敏的人，除了芒果外，还
可能对桃子、荔枝过敏；对豚草花粉过敏的人，对哈密瓜、香蕉、西瓜等也可能过敏。
刘光辉说，对大部分人来说，吃了致敏果蔬后，仅会出现嘴唇周围红痒、口舌麻木、喉咙痒等症状，一般症状较轻，一两个小时症状会消失，很多人会误以为是“上火”。他提醒，一旦吃水果时出现嘴角发红、瘙痒、起小疹子等症状，应立即停止吃该水果，如果症状比较严重，要立即到医院就诊。
