《英国医学杂志》发表了一篇研究报告，报告称调查了大量中国人的饮食习惯后发现，多吃辣的人死亡率更低。
来自中国北京大学和美国哈佛大学等机构的研究人员，查阅了50万名中国成年人的问卷数据。这些人来自全国各地，年龄在35~79岁之间，曾在2004年至2008年参加过“中国慢性病前瞻性研究项目”的问卷调查。每一位受访者都填报了自己的健康状况、酒精摄入量、辛辣食品摄入量、摄入辣椒的主要形式，是鲜辣椒、干辣椒，还是辣椒酱或者辣椒油以及肉类和蔬菜摄入量。
研究人员在7年后进行了回访。在研究期间，共有20224人死亡。研究对象排除了有严重病史的人，同时考虑年龄、婚姻状况、教育水平、体力活动、家族史、日常饮食等因素。分析结果发现，与每周食用辛辣食品不足一次的人群相比，如果每周吃上一到两次，死亡风险就会降低10%。大量增加摄入量则不会带来明显的效果。如果每周有3到7天食用辛辣食品，死亡风险只比不吃辣的人低14%。（摘自《都市快报》）
