千龙网综合报道 近日，农业部下发《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。据悉，我国推进马铃薯产业开发的目标是，力争到2020年马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。
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农业部：到2020年马铃薯种植面积扩大到一亿亩
上述意见指出，立足我国资源禀赋和粮食供求形势，顺应居民消费升级的新趋势，树立大食物观，全方位、多途径开发食物资源，积极推进马铃薯产业开发，意义十分重大。
农业部种植业管理司司长曾衍德解析说，推进马铃薯产业开发的重要意义主要表现在五个方面：一是打造小康社会主食文化的有益探索；二是破解农业发展瓶颈的有益探索；三是推进农业转型升级的有益探索；四是引领农业绿色发展的有益探索；五是带动脱贫致富的有益探索。
根据意见，马铃薯产业开发的基本原则是：不与三大谷物抢水争地；生产发展与整体推进相统一；产业开发与综合利用相兼顾；政府引导与市场调节相结合；统筹规划与分步实施相协调。
意见提出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30％，主食消费占马铃薯总消费量的30％。
意见还明确了马铃薯产业开发的重点任务：以资源禀赋为前提，优化主食产品原料布局；以消费需求为引领，开发多元化主食产品；以品种选育为带动，强化主食产品原料生产技术支撑；以科技创新为驱动，研发主食加工工艺和设备；以营养功能为重点，引导居民消费主食产品。
“目前，马铃薯产业开发已稳健起步。科技创新已有一批成果，主食产品已有一批投入市场，主体培育已有一批好的企业，市场开拓已有一批潜在群体。”曾衍德说。
