冬季吃羊肉有滋补作用，其实羊肉也有减肥的作用。那些又想饱口福又想保持苗条的年轻人，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
58同城饮食频道相关专家介绍，羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。从百度百科了解到，各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到神奇的效果。笔者从百度贴吧看到，炒食，炖汤或烤羊排，都是常见的烹煮方式。 小侯
