不少人冬天都喜欢吃红薯，无论是煮粥，还是烘烤，都无法挡住人们对红薯的喜爱。58同城饮食频道专家表示，冬天虽然不像夏天那样易腹泻，但是饮食上还是有不少注意事项的，尤其是红薯，在食用之前一定仔细检查红薯表面是否变质。
笔者从百度百科了解到，表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏有危害。百丽吧美食频道专家介绍，这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。 小侯
来源标题：吃黑斑红薯会中毒
责任编辑：刘洪昌（QF0001） 作者：小侯
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