孔健祥林：日本人把什么玩意当成“命根子”
千龙财富北京消息 中国人信奉吃什么补什么，日本人也一样。12月1日，作家、教授、孔子学研究家、孔子第75代直系子孙孔健祥林在其博客发表文章说，“以形补形”，日本人把松茸当成“命根子”。
日本人喜欢食菌，坚信“以形补形”，奉松茸为“蘑菇之王”，认为松茸就是人的“命根子”。松茸（学名：松口蘑）是菌类中的山珍。外形或让人想象联翩。日本人就直说，它像男性生殖器，这是男子汉的重宝和象征，也是繁衍子孙必须的强劲固本的“精力源”。所以，日本人都拿它当生命之本。
松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、PP等元素，不但味道鲜美，还有补肾强身、健脑益智、益肠润胃、理气化痰、等独特疗效等功能，治疗腰膝酸软、头晕目眩、湿痰咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐，甚至癌症，是中老年人理想的“不老元素”。日本人自古钟爱松茸，在古代松茸还是百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
日本人对松茸情有独钟，几乎到了“崇拜”的地步。每到松茸上市的季节，所有超市的食品销售层都会为松茸辟出最为抢眼的位置。摆在那里的松茸价格昂贵，但日本人仍然乐此不疲。
松茸让日本人陶醉和向往。但因松茸在日本属于高级菜肴，平时很少可以买到，很多人一年也吃不上一两次。而且，日本自产松茸很少，大部分需从中国青藏等地进口，也使松茸的身价倍增。北京舞蹈学校毕业的王姓女子，来日多年一直做进口蔬菜贸易。一个偶然机会，让她结识了云南的男友，两人合伙把松茸进口到日本，不到十年，她就成为在日华人的首富。
王女士说：在日本做松茸等于做黄金生意，黄金有价，松茸无价。只要是好的松茸就能卖到大价钱。但前提是你要拥有好客户。而她做的松茸已经进了日本皇宫，专供天皇家族食用。
除了松茸之外，其他种类的蘑菇也很受日本人的欢迎。在日本超市中，每天都有不同种类的蘑菇销售。最受欢迎的是香菇和鲜金针菇。香菇可以做成汤、鸡蛋糕、炒菜等。香菇中不仅含有大量人体必需的鸟氨酸和谷氨酸，而且从中可提取出一种名为“香菇多糖”的物质。这种物质可以通过精炼制成药物，用于癌症的辅助治疗，这让日本人更将香菇当成食疗之宝。
而据日本《产经新闻》报道，香菇还可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
以蘑菇为原料开发的保健品自然少不了。比如松菇做的健康食品就大受欢迎。甚至还有治癌用的松菇保健品，价格奇高，但经日本特殊的组织贩卖，一下就形成了大市场。我的好友原日本厚生省健康食品研究所所长松原先生，一生致力于松菇与人体健康的研究，研制出“阿嘎力酷似”的松茸保健品，获得厚生大臣奖。据说他的研发产品一年能卖上百亿。
冲绳地区还流行一种伞状蘑菇为原料制成的冲剂颗粒，一盒180克，价格高达2.6万日元（约1530元人民币），销路却非常不错，“人们相信，蘑菇可给健康带来意想不到的好处”。
还有一种“灵芝粒”，一盒180粒，售价8400日元（约490人民币），产品由美国研制，后经日本学者研究，发现其所含营养超乎想象，由此成为“蘑菇保健品”中最受欢迎的一种。
不管是雄性象征，还是生命之宝，我都真切地希望蘑菇可以给人们带来健康、财富和好运。
延伸阅读：孔健祥林博客（http://blog.sina.com.cn/suwangkongzi）
