十八年前，“湘西部落”董事长为了梦想创建了“湘西部落”品牌，当湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”小有成就的那一刻，湘西部落董事长龚水清乘胜追击，于2003年号称长沙的乡里河西。开了第二家分店，这就是现在的湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”咸嘉店。
“（2003年）湘西部落咸嘉店”
2003年，长沙河西几乎是正宗的乡里，有山有水有田地，湘西部落1800平方的餐厅，属河西最大的餐厅了，恰逢非典肆虐，人人自危，可想而知，湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”的筹备是多么的艰难。在此筹备期间湘西部落边装修，边招聘。一筹备就是半年多时间。
“ 湘西部落鼓舞”
在此期间人们不愿外出，诛多餐饮企业关门，离职了许多优秀餐饮管理人员及后厨技术人员。此时湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”的招聘尤如救命稻草般，向优秀的人才伸出了合作之手，一招聘就是160多号人，都说努力善心的人上天一定会眷顾。
“湘西部落拦门酒”
半年之后，非典之风散去，湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”即在长沙各大报刊登出活动方案，顿时许久没有活动的人们蜂拥而至，排队，等位已是常事，从早到晚的唱歌声、击鼓声响彻河西。让这家从湘西走来的餐厅，惊动全城，吸引了全城人的目光。
“湘西部落特色的花桥迎亲”
湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”的火爆既是因为非典的缘故也是因为独特的湘西风情。小桥流水、吊脚楼、现场舞台表演、湘西击鼓迎宾、湘西拦门酒、湘西敬酒歌等等，让长沙人对湘西又有了深层次的认识，成为了全国首家将湘西菜传扬出去的湘西餐厅。
“湘西部落敬酒歌”
时至今日，湘西部落被更从志同道合的人认可，选择和湘西部落一直奋斗，把湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”传扬到全国各省市县区域。共同为了一个目标就是传承湘西文化，将地道的湘西菜，异域的湘西风情让更多的人知道。
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