南锣鼓巷，是北京著名的旅游景区，地处巷内大多是年代久远的四合院，人口密度大，游客众多，平时日客流量达10万人左右，遇到旅游旺季，一天的人流量就会翻倍增加。如此热门的旅游景区，具有极大的商业诱惑力，无证经营餐饮的小店尤其多。游客在胡同里品尝街头小吃满足舌尖快感时，却难免掉进无证经营小餐饮的“坑”，承担着食品质量安全风险。
美食汇聚的南锣鼓巷正是东城区食药局交道口食药所的辖区范围，食药所的监管人员不分春夏秋冬、严寒酷暑，时刻守护百姓舌尖上的安全，做南锣鼓巷的美食守卫者。
“无证商户”，美食守卫者的烦恼
孟军节所长、郭越副所长参与街道联合执法。
交道口食药所遇到过无数“无证商户”，他们有的会“隐身术”，特意制作一堵墙，门缝被伪装成砖缝，和周围建筑融为一体，晚上8点后才营业；有的会打“游击战”，有专门的“侦查员”，盯紧交道口食药所大门，监管人员一出门就通风报信，店铺迅速关门隐身匿迹，等监管人员下班了，再重新开门；有的会反复翻新，一被取缔就换老板，被反复取缔了五六次才歇业；有的会打悲情牌，各种哭诉生活不易。特别夜幕降临后，到南锣鼓巷觅食的人群愈加变多，每个小吃店、餐馆前都人头攒动，十分热闹，白天不敢营业的“无证”小贩，往往会看好时机，偷偷开门迎客，原本还是规范经营的餐饮单位，也有可能会因为忙碌而忽略食品安全。但是这些都被交道口食药所监管人员及时发现，及时处理，因为他们是“不下班”的食品安全卫士。
斗智斗勇，五年如一日的“南锣鼓巷”小组
交道口食药所副所长郭越带队检查餐厅后厨。
所长孟军节带队检查
为了让到“南锣鼓巷”的百姓可以吃的放心、玩的开心，孟军节作为交道口食药所所长，带领东城区交道口食药所的监管人员连续多年，不分春夏秋冬、严寒酷暑，开启夜间执法模式，守护百姓舌尖安全。
根据日常工作情况，孟军节将大家分成了5个小组，而“南锣古巷”小组是其中最特殊的一组。一到晚上六点，交道口食药所的执法人员便结束了一天的日常工作，而“南锣鼓巷”小组的成员们仍继续坚守在岗位上，准备继续实行“工作模式”，大家抓紧时间，随便吃了几口饭，就在所里统一集结，正式开始“三合一”经营场所夜查工作。首先小组组长郭越同志为大家介绍当晚夜查工作重点，包括重点商户、重点事项等，以及检查要求，有时是针对餐饮单位、食品流通单位的检查，有时会街道综合执法组一起，针对“开墙打洞”、安全大检查等专项检查。每次检查，只见大家步履匆匆的走入每一家餐饮单位，检查餐厅后厨，看其操作是否规范、消毒设施是否完善；检查原材料、证照、票据、台账是否齐全；检查安全设施是否到位等，五年如一日，直至晚上十点检查工作才基本结束，执法人员托着疲惫的身躯回到所里，第二天的工作仍要继续。
不忘初心，让人民吃的放心就是我们的初心
交道口食药所副所长郭越检查餐饮单位许可证。
“我们的下班不是真正的下班，而是夜查的开始；我们也不是“火眼金睛”，而是日积月累的经验会拨开迷雾。我们的监管人员与经营者比决心、比韧劲，打心理战、持久战，尽管过程艰辛，也时常办案中被抓伤、挨骂，但是结果是很令人欣慰的，因为我们的初心是让人民吃的放心。”正是这样一群可爱的人五年如一日，不怕苦不怕难，常年穿梭在寻觅美食的游客中，铸成了南锣鼓巷最美丽的风景线。他们将不忘初心、砥砺前行，用实际行动继续守护辖区百姓舌尖上的安全。（通讯员 赵立仪）
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