牛肉中蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美还不用担心长胖。中医认为，牛肉有养脾胃、强筋骨的功效，特别适合女性吃，冬天吃可以增强免疫力。牛肉的吃法很多，但是有一个问题，牛肉很容易做得又柴又硬，嚼不烂，怎样把牛肉做好吃？下面为大家介绍番茄牛腩的做法，牛肉被煮得绵烂，洋葱融化在汤里添香，番茄被炖成汁，夹起一块送进嘴里，香软入味。
使用食材：牛肉/番茄/洋葱/啤酒/生姜/生抽/料酒/盐
1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水，洗净切块。
2.将牛肉和冷水一起下锅焯水，捞出后用温水冲去浮末，沥干备用。
3.将洋葱、番茄切块，喜欢土豆的将土豆切块，生姜切片备用。热油入油，下生姜、洋葱炒香后，将番茄放入炒软出沙。
4.炒软后放入牛腩，加入五勺料酒，三勺生抽翻炒均匀。
5.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒，放入土豆块，煮开后转小火炖2小时左右，最后撒盐转大火收汁，撒葱。
牛肉中蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美还不用担心长胖。中医认为，牛肉有养脾胃、强筋骨的功效，特别适合女性吃，冬天吃可以增强免疫力。牛肉的吃法很多，但是有一个问题，牛肉很容易做得又柴又硬，嚼不烂，怎样把牛肉做好吃？下面为大家介绍番茄牛腩的做法，牛肉被煮得绵烂，洋葱融化在汤里添香，番茄被炖成汁，夹起一块送进嘴里，香软入味。
使用食材：牛肉/番茄/洋葱/啤酒/生姜/生抽/料酒/盐
1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水，洗净切块。
2.将牛肉和冷水一起下锅焯水，捞出后用温水冲去浮末，沥干备用。
3.将洋葱、番茄切块，喜欢土豆的将土豆切块，生姜切片备用。热油入油，下生姜、洋葱炒香后，将番茄放入炒软出沙。
4.炒软后放入牛腩，加入五勺料酒，三勺生抽翻炒均匀。
5.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒，放入土豆块，煮开后转小火炖2小时左右，最后撒盐转大火收汁，撒葱。
