中国网财经6月6日讯 昨日 国家食药监局公布一则抽检公告,涉及餐饮食品中发酵面制品、花生制品,肉制品中的食用血制品2大类3种产品。其中,不合格样品2批次,合格样品86批次。不合格样品分别为山西蒸爱鲜餐饮管理有限公司、太原市万柏林区赵世杰丰汇源自助餐厅加工的发酵面团检出山梨酸。
山梨酸是一种食品添加剂,用于防腐保鲜。根据GB2760-2014规定,发酵面制品中不得使用。超范围使用山梨酸的原因可能是企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。
来源标题:山西食药监局:2批次发酵面团不合格
中国网财经6月6日讯 昨日 国家食药监局公布一则抽检公告,涉及餐饮食品中发酵面制品、花生制品,肉制品中的食用血制品2大类3种产品。其中,不合格样品2批次,合格样品86批次。不合格样品分别为山西蒸爱鲜餐饮管理有限公司、太原市万柏林区赵世杰丰汇源自助餐厅加工的发酵面团检出山梨酸。
山梨酸是一种食品添加剂,用于防腐保鲜。根据GB2760-2014规定,发酵面制品中不得使用。超范围使用山梨酸的原因可能是企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。