高盐饮食可改变血压变化规律

高盐饮食与高血压有关吗？沈阳市健康教育中心专家李涵称，高血压流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。如每天食盐摄入量减少2.4克，健康人的平均收缩压可下降0.3千帕（2.3毫米汞柱），舒张压可降低0.19千帕（1.4毫米汞柱）。50岁以上的人、有家族性高血压的人、超重和肥胖者，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感。高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律，变成昼高夜也高，发生心脑血管意外的危险性就大大增加。

生活中怎样知道摄入多少盐？如果不计算其他隐性钠盐摄入的话，3口之家一顿饭需要的量就是6克，相当于啤酒瓶盖的一瓶盖。还可以用2克盐勺来进行衡量，一盐勺的盐就是一人份一餐的摄入量。

如何减少食盐摄入量？李涵建议，对每天食盐摄入采取总量控制，不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，用盐勺、瓶盖等量具量出，每餐按量放入菜肴。习惯过咸口味的人，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。此外，还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。