虽然肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一,但并不表示瘦子就不会患脂肪肝。
1、控制饮食
要少食使身体脂肪增加的食物,限制油脂类食物。通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重0.5~0.8克为宜。
2、忌吃辛辣、刺激性食物
如酒、辣椒、葱、蒜等等,特别是酒(包括白酒、红酒、葡萄酒及含有酒精的饮料),脂肪肝患者一定要严厉禁止。
3、多饮茶、戒酒、戒烟
多饮茶可促进脂肪代谢。戒烟、戒酒可以避免酒精对肝脏的毒性,减少脂肪在肝脏的堆积,有利于脂肪肝的恢复。
4、保证充足的维生素供应
最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果,对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制
小贴士:脂肪肝患者吃什么菜好
1、真菌类蔬菜
蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等菌类食品,营养丰富,属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量的脂肪肝患者理想型蔬菜。其富含的优质蛋白协同机体清除肝内的脂肪,起到护肝且降脂的作用;其含有的多元维生素及微量元素,有助于受损肝细胞的修复与再生。
2、芹菜
芹菜中含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,不但营养丰富,而且有药用价值,可起到很好的减肥、降脂、降胆固醇、消炎、止血等功效。
3、西红柿
含有丰富的胡萝卜素及B、C、P族维生素,具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效,可降低血中胆固醇含量,经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。
4、洋葱
洋葱含有丰富的钙、铁质和多种维生素,及胡萝卜素、维生素B1、烟酸等多种维生素,具有降低胆固醇和血脂的作用。
5、萝卜
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易有饱胀感,有助于减肥,还可以降低血脂、软化血管、稳定血压,预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。
6、盐藻
近年来研究发现,盐藻是β-胡萝卜素的丰富自然来源,主要是因为它可以积累大量的β-胡萝卜素,且超过其干重的12%。盐藻中的β-胡萝卜素是由全反式和9-顺式异构体以大约相同的比重组成的。这个独特的异构体混合物可以在肝脏中积累到更高的含量。在正常的营养条件下,盐藻中的β-胡萝卜素也具有更高的抗氧化性能。临床发现,长期服用盐藻可保护肝脏,减轻肝损伤对肝细胞的伤害,同时对慢性肝炎患者恢复有着明显的效果。