春天阳光明媚，大家除了踏青赏花，还能做点什么。那就是踏青的时候采把鲜花，用那些鲜花做美食。常食用的鲜花，包括桃花、玉兰花、槐花等，种类繁多，特别到了春天，更让人应接不暇。每年春天鲜花盛开的时候，时令鲜花被搬上饭桌，也让人有一种出尘脱俗的感觉。
桃花：人面桃花相映红
桃花含有胡萝卜素、维生素B1、烟酸、优质蛋白质、锌等营养物质。其中的山奈酚等物质可以改善血液循环，促进皮肤营养和氧的供给，从而起到滋润肌肤的作用。
推荐美味：桃花糕
材料：纯牛奶、纯藕粉、冰糖粉、桃花花瓣若干。
做法：把桃花花瓣用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后，和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁；把搅打好的桃花奶倒入锅中，加入纯藕粉和冰糖粉，充分搅拌均匀；用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断地搅拌，以防止糊锅，而且一定要全程小火，直至浓稠；煮好的桃花糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏使其凝固即可。
玉兰花：月白留清照
玉兰又叫做木兰，属于一种落叶乔木，白玉兰是常见的花，它花繁而大、经久耐看、美观典雅。花的颜色是乳白色，有一种淡淡的幽香。玉兰花可以消痰、益肺、和气。
推荐美味：玉兰花肉丸子
材料：猪肉馅、玉兰花、马蹄、蛋清、油、盐、姜末、料酒、生抽、淀粉。
做法：花瓣用盐水浸泡片刻，捞起沥干；将料酒和生抽及盐放入肉馅中，拌匀腌制10分钟；将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲以后即可；用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子；将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右；取出肉丸，将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开，用适量水将淀粉调匀，倒入锅中转小火，调成薄芡；将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。
茉莉：香甜醇美持久
清秀的外形，让你很难想象原来她有着如此香甜醇美的花香。茉莉花极香，为花茶原料及重要的香精原料。其花、叶均有药用价值。
推荐美味：茉莉花炒蛋
材料：鸡蛋、茉莉花、食盐、植物油、葱、白酒。
做法：茉莉花洗干净后用盐水焯一下，去掉一些苦涩味，并沥干水分；鸡蛋打散加入葱花，一勺白酒打匀；油热后倒入鸡蛋，稍微定型后划散，加入茉莉花，最后放一点盐即可。
玫瑰：热情爱情象征
玫瑰花富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇等挥发性香气成分，因其浓郁甜美的香气,是一些食品、化妆品的主要添加剂。玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，有舒肝解郁、和血调经的功效。
推荐美味：玫瑰鲜花饼
材料：玫瑰花、冰糖粉、熟糯米粉、蜂蜜、盐
做法：洗净晾干的玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖，密封腌制2天；在腌制好的玫瑰酱中加入蜂蜜和熟糯米粉,拌成玫瑰馅；做水皮和油皮面团，和好后饧1个小时以上；饧好的水皮分成20克的剂子，油皮分成10克的剂子，用水皮面团包裹油皮面团，擀成长条再卷起来，然后继续擀长再卷，这个动作总共是做三次；然后对折擀成圆面皮，包裹40-50克的馅料，压扁后稍微擀一下；放入烤箱，烤箱160度预热5分钟，烤18-20分钟，玫瑰鲜花饼就做好了。
槐花：洁白无瑕的纯美
槐花具有良好的观赏价值，每年四月份，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培。槐花味苦、性平，具有清热、凉血的好处。
推荐美味：香煎槐花饼
材料：面粉、槐花、鸡蛋、苏打粉、食盐、五香粉
做法：嫩的槐花洗净沥干水分；槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀；加入适量面粉搅拌均匀成面糊；锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎；底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后即可。
春天阳光明媚，大家除了踏青赏花，还能做点什么。那就是踏青的时候采把鲜花，用那些鲜花做美食。常食用的鲜花，包括桃花、玉兰花、槐花等，种类繁多，特别到了春天，更让人应接不暇。每年春天鲜花盛开的时候，时令鲜花被搬上饭桌，也让人有一种出尘脱俗的感觉。
桃花：人面桃花相映红
桃花含有胡萝卜素、维生素B1、烟酸、优质蛋白质、锌等营养物质。其中的山奈酚等物质可以改善血液循环，促进皮肤营养和氧的供给，从而起到滋润肌肤的作用。
推荐美味：桃花糕
材料：纯牛奶、纯藕粉、冰糖粉、桃花花瓣若干。
做法：把桃花花瓣用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后，和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁；把搅打好的桃花奶倒入锅中，加入纯藕粉和冰糖粉，充分搅拌均匀；用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断地搅拌，以防止糊锅，而且一定要全程小火，直至浓稠；煮好的桃花糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏使其凝固即可。
玉兰花：月白留清照
玉兰又叫做木兰，属于一种落叶乔木，白玉兰是常见的花，它花繁而大、经久耐看、美观典雅。花的颜色是乳白色，有一种淡淡的幽香。玉兰花可以消痰、益肺、和气。
推荐美味：玉兰花肉丸子
材料：猪肉馅、玉兰花、马蹄、蛋清、油、盐、姜末、料酒、生抽、淀粉。
做法：花瓣用盐水浸泡片刻，捞起沥干；将料酒和生抽及盐放入肉馅中，拌匀腌制10分钟；将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲以后即可；用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子；将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右；取出肉丸，将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开，用适量水将淀粉调匀，倒入锅中转小火，调成薄芡；将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。
茉莉：香甜醇美持久
清秀的外形，让你很难想象原来她有着如此香甜醇美的花香。茉莉花极香，为花茶原料及重要的香精原料。其花、叶均有药用价值。
推荐美味：茉莉花炒蛋
材料：鸡蛋、茉莉花、食盐、植物油、葱、白酒。
做法：茉莉花洗干净后用盐水焯一下，去掉一些苦涩味，并沥干水分；鸡蛋打散加入葱花，一勺白酒打匀；油热后倒入鸡蛋，稍微定型后划散，加入茉莉花，最后放一点盐即可。
玫瑰：热情爱情象征
玫瑰花富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇等挥发性香气成分，因其浓郁甜美的香气,是一些食品、化妆品的主要添加剂。玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，有舒肝解郁、和血调经的功效。
推荐美味：玫瑰鲜花饼
材料：玫瑰花、冰糖粉、熟糯米粉、蜂蜜、盐
做法：洗净晾干的玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖，密封腌制2天；在腌制好的玫瑰酱中加入蜂蜜和熟糯米粉,拌成玫瑰馅；做水皮和油皮面团，和好后饧1个小时以上；饧好的水皮分成20克的剂子，油皮分成10克的剂子，用水皮面团包裹油皮面团，擀成长条再卷起来，然后继续擀长再卷，这个动作总共是做三次；然后对折擀成圆面皮，包裹40-50克的馅料，压扁后稍微擀一下；放入烤箱，烤箱160度预热5分钟，烤18-20分钟，玫瑰鲜花饼就做好了。
槐花：洁白无瑕的纯美
槐花具有良好的观赏价值，每年四月份，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培。槐花味苦、性平，具有清热、凉血的好处。
推荐美味：香煎槐花饼
材料：面粉、槐花、鸡蛋、苏打粉、食盐、五香粉
做法：嫩的槐花洗净沥干水分；槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀；加入适量面粉搅拌均匀成面糊；锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎；底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后即可。
