一天吃一个水果，是很多人的健康习惯，但一天一个水果的营养够么？答案是不够，因为水果中的营养远比你吃它时想象的少很多。如果你真的指望一个苹果补充够一天所需的维生素C，那是要维生素C缺乏的，因为100克苹果所含的维生素C只有4毫克，而人一天所需的维生素C量应该在50mg至100mg之间，如果低于30mg，身体就会缺乏维生素C，使部分机能无法正常运作，长期下来，甚至出现坏血症。
也就是说，如果单靠苹果来补充的话，要吃到800克苹果，暂且不说能不能吃得下，这800克苹果的热量就要达到4000千卡，远超过一个人一天所需食物的热量，就算这样把维生素C补足了，但人也会很快吃成个胖子，而这，就是人们对水果认识的误区。
如果单单从维生素C的含量来评价，苹果，或者说大多数水果的营养价值，都比蔬菜要低，以我们常吃的油菜为例，100克油菜的维生素C含量，可以达到36毫克，是同等重量苹果的八九倍。
当然，水果也有它的价值，其中含的果胶对肠道有很好的保护作用，只不过它的热量和所含营养相比的话，可取之处就不如蔬菜了。
《中国居民膳食指南》中就提倡，每人每天可以吃500克左右的蔬菜，而且多多益善，蔬菜可以不限量，但水果却提倡最多不超过200克，就是怕水果吃得过多造成热量过剩，把人吃成胖子。但是，如果你把每天的水果改在晚饭之前吃，就有另外的效果了，除了补充必须的营养之外，水果是可以产生饱腹感的，可以使嗷嗷待哺的胃，在晚饭前少吃进一点，这就有效地限制了热量的摄入。
一天吃一个水果，是很多人的健康习惯，但一天一个水果的营养够么？答案是不够，因为水果中的营养远比你吃它时想象的少很多。如果你真的指望一个苹果补充够一天所需的维生素C，那是要维生素C缺乏的，因为100克苹果所含的维生素C只有4毫克，而人一天所需的维生素C量应该在50mg至100mg之间，如果低于30mg，身体就会缺乏维生素C，使部分机能无法正常运作，长期下来，甚至出现坏血症。
也就是说，如果单靠苹果来补充的话，要吃到800克苹果，暂且不说能不能吃得下，这800克苹果的热量就要达到4000千卡，远超过一个人一天所需食物的热量，就算这样把维生素C补足了，但人也会很快吃成个胖子，而这，就是人们对水果认识的误区。
如果单单从维生素C的含量来评价，苹果，或者说大多数水果的营养价值，都比蔬菜要低，以我们常吃的油菜为例，100克油菜的维生素C含量，可以达到36毫克，是同等重量苹果的八九倍。
当然，水果也有它的价值，其中含的果胶对肠道有很好的保护作用，只不过它的热量和所含营养相比的话，可取之处就不如蔬菜了。
《中国居民膳食指南》中就提倡，每人每天可以吃500克左右的蔬菜，而且多多益善，蔬菜可以不限量，但水果却提倡最多不超过200克，就是怕水果吃得过多造成热量过剩，把人吃成胖子。但是，如果你把每天的水果改在晚饭之前吃，就有另外的效果了，除了补充必须的营养之外，水果是可以产生饱腹感的，可以使嗷嗷待哺的胃，在晚饭前少吃进一点，这就有效地限制了热量的摄入。
