阔别京城4年多的北京稻香村炸肉串儿终于回来了。12月28日早上9点开始，位于北师大东门对面的稻香村第十四营业部开始恢复售卖炸羊肉串、炸鸡肉串。与停售前相比，价格略有上涨。由于现炸肉串儿目前仅该门市恢复，为了满足更多市民的需求，速冻装肉串儿在全部门店铺货。
12月28日一大早，虽然天气寒冷，但是在北京稻香村第十四营业部门前，已经排起了长长的队伍。营业部靠里的一角，是一间三四平方米的透明玻璃房，朝马路的窗户上贴着一张红纸，上面写着“炸肉串”。仍是羊肉串和鸡肉串两种，羊肉串6元/串，鸡肉串4元/串。
按照计划，炸肉串儿每天从9:00至18:30限量销售。12月28日重张首日，就受到了高度热捧。记者在现场了解到，很多顾客专门从门头沟、大兴等地赶来，当天买得最多的顾客两种肉串分别购买了60串。
截至下午6点，鸡肉串卖了2000根、羊肉串2000根。另据了解，北京稻香村食品厂12月28日速冻羊肉串发货2700袋，鸡肉串发货2600袋，上午10点，第十四营业部速冻肉串售罄；其他绝大多数门店速冻肉串也是上午就卖完。北京稻香村相关负责人表示，食品厂正在扩大生产量，保证供应。
据了解，北京稻香村的肉串是上世纪80年代推出的，到了2012年10月却退出了市场，公司相关负责人曾表示，当时随着市场环境的变化，管理部门对肉串炸制产品的售卖环境要求越来越严格，之前在门店直接炸制羊肉串、鸡肉串进行售卖的情况不再被允许。
油烟排放是阻碍炸肉串重回市场的主要原因，在北稻十四营业部，曾是炸肉串的封闭操作间已经闲置了多年，但如今油锅正上方是一台崭新的抽油烟机，新换的环保烟囱一直延伸到室外。
“我们已向环保部门提交了10家左右门店的现场炸鸡串业务申请”，北京稻香村相关负责人表示，目前正在等待环保部门的批复。
