天气越来越凉，又到了吃糖炒栗子的好时节了。栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。但网上有传言，说栗子的热量很高，只要吃8颗就等于吃一碗米饭。到底有没有这么夸张？8颗栗子，以个头比较大的来计算，煮熟后算上壳，大概有100克。在《中国食物营养成分表》中，熟栗子100克所含热量是214千卡。而214千卡热量对应的米饭重量大概是184克，这大约是65-70克生米做出来的，其实还不到一碗，就是食堂里一两米饭多点的量。
因此，关于栗子的热量其实不必过虑。另外，很多人怕胖，吃了栗子就不吃饭，但其实单纯摄入碳水化合物，反而更容易发胖。而栗子入菜，如栗子烧肉、栗子烧鸡，或者栗子饭，相当于是杂粮饭，增加了食物的丰富程度，粗细搭配，对减肥还有帮助。
板栗在秋季成熟，是此时很好的养生食物。生板栗脆而甜，熟板栗酥而香，因此很多人都喜欢吃板栗，但是吃板栗也有很多注意事项，下面我们来看看吃板栗的注意事项都有哪些。
板栗跟核桃、花生等都是坚果，但老百姓常说，栗子比米饭耐饱，这是为什么呢？每100克栗子仁，提供214千卡左右的热量和4.8克蛋白质，而100克熟米饭只能提供120千卡热量和2.6克蛋白质。也就是说，相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子提供的热量与蛋白质差不多是米饭的2倍。因此，栗子比米饭饱腹感更强、血糖反应更低、耐饿时间更长。
不过，板栗不好消化，一次千万别吃太多。更重要的是，板栗趁热吃还不要紧，如果放凉吃，则更不好消化。 小侯
