天气一天比一天冷,是时候来点暖心暖胃的美食让身体充满活力了。小编给大家推荐几款美食,大家吃吃看,是不是能给你一点点不一样的温暖呢?
养身去火的白萝卜
推荐理由:在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。
最佳食用方法:上半段靠近叶子的部分,味道较甜,辣味较少,且水分最多,应该生食,以做沙拉或凉拌为佳;中间部位,辛味及甜味程度相当,用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块,是纤维最多的地方,而且辛味极浓,适合炒或油炸。
抵御风寒又滋补的羊肉
推荐理由:秋冬季里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体容易出现手足冰冷,气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。
最佳食用方法:羊肉最好还是炖着吃,因为炖制的羊肉会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。
钙含量超高的山楂
推荐理由:山楂是冬日的应季食材,能开胃、消食。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,因为山楂含黄酮类化合物。
最佳食用方法:山楂生吃,可消除体内脂肪、减少脂肪吸收。熬山楂汤或者用山楂来泡茶,最好搭配决明子,能起到降低血脂的作用。
香甜味浓的红薯
推荐理由:冬天吃个热热的红薯,是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
最佳食用方法:虽然人们习惯吃烤红薯,但实际上,蒸红薯才是更健康的选择。可以用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃的功效。
回味无穷的糖炒栗子
推荐理由:栗子有“千果之王”的美称,还是补肾益气的“补药”,老少咸宜。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和各种维生素。
最佳食用方法:脾胃虚寒者,可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食,应细细咀嚼,可以达到更好的补益效果。栗子炖鸡,适合脾虚怕冷的人,有益气补肾的功效。□本报记者 王萍