千龙网北京9月5日讯 伴随着开学季的到来，当前学生集中返校、用餐量大幅增加，而校园食堂经过假期闲置后容易滋生大量食源性病菌。此外，秋季食品安全事故高发，也同样不容忽视。为此，北京市食品药品监管局近期启动了全市大中小学校食堂安全专项检查工作。
据悉，9月2日，由北京市食药监局党组书记、局长丛骆骆和海淀区委书记崔述强带领联合检查组，对北京科技大学附属中学、北京石油学院附属小学、中国农业大学东校区三所学校食堂进行检查，重点检查学校食堂食品安全管理制度、食品经营（餐饮服务）许可、从业人员管理、加工操作、环境卫生、原料采购、贮存条件、索证索票、台账记录、清洗消毒、用水卫生等情况。
检查组要求学校严格落实校园食品安全管理主体责任，实行食品安全校长负责制，将校园食品安全作为学校安全的重要内容，每学期进行专题研究；建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员及岗位职责，层层签订食品安全责任书；加强学校食堂管理，强化从业人员培训，定期开展食品安全自查；对可能危害人体健康和人身安全造成严重危害或潜在危害的食品追根溯源，严厉查处，切实维护学生的食品安全和身体健康。
