3D已经成为生活中的常见概念，近几年炒得最红的概念莫过于“3D打印”，有了一台3D打印机，什么神奇事物都能被真实地“打”出来。七月末，一家号称全3D打印餐厅在英国伦敦开张，在这家特色店内，一切都由3D打印而成，不仅食物是这样，连餐桌、餐椅、灯具和餐具也是如此。
整个食物制作过程跟正常的3D打印差不多
这家餐厅名为“食物墨水”，店如其名，“烹饪”在这里已经绝迹，“摆盘”就是3D打印机蘸着“墨水”画食物。摆盘上造型各异的点心菜肴都有一个共同特点，就是看不出它具体是哪种食物制成的。
整个食物制作过程跟正常的3D打印差不多，厨师需要先通过电脑设定形状，填充“墨水”之后，打印针头就会在来回移动的过程中，一层一层地叠加物料塑形。其中，“墨水”是研磨后的食物浆糊，食材包括豆泥、奶酪、巧克力和面团，它们从打印针头中被挤出来，摆盘完毕后呈现给客人食用。
店内3D打印而成的餐桌、餐椅、灯具和餐具造型独特，文艺清新，甚至还可以通过VR来增强体验，而打印机则出自知名荷兰打印机制造商byFlow之手。
餐厅不仅硬件强大，人才配备也是一流，不仅有厨师，还有一群建筑师、艺术家、设计师和工程师在背后共同“撑腰”。作为对未来用餐体验的一种探索，菜品的制作与摆盘看上去噱头十足。
它们和真正的食物口感一样
有人质疑，3D打印出来的食物难道不是“虚拟”的假食物吗？体验过“食物墨水”的顾客表示，人们刚看到3D打印食物，会认为这是假的，是人造的。但事实并非如此，它们和真正的食物口感一样，鳄梨酱就是鳄梨酱的味道，番茄也是同样，所有这些并非人造。
餐馆目前能提供9种3D打印菜肴，并在网上直播做菜过程。顾客来到店里，除了吃饭，还可以在这家科技氛围浓厚的餐馆体验虚拟现实技术，欣赏电脑创作的音乐。
安东尼是这家餐厅的创始人，他说在人们周围，凡是眼睛所看到的都是由3D打印制造，店内使用的一切都是从打印机中神奇地呈现到顾客眼前。餐厅厨师马特乌表示，利用3D打印技术，可以进行很多无法想象的食物创作，手工不行的地方，都能用3D打印来实现。
可以说，这家3D餐厅并没有改变人类吃食物的本质，只不过将食物的形态稍作调整，从自然的样子变成了人造浆糊。在这家店内，比较烹饪技术的高低恐怕没有意义，编程能力才是厨师真正厉害的地方，程序员或将有新的就业途径。
新兴技术如何快速挑战和改变人们的生活方式
心理接受的问题解决了，那么吃上一顿3D饭要多少银子呢？
放心！这种独特的用餐体验价格绝对不会便宜，去一次人均消费约250英镑，合约2000多元人民币。有人问，花这么多钱难道只是为了吃一顿浆糊吗？
当然不，食物的口味显然不是餐馆首先要考虑的。老板表示，自己更希望把食物作为一种“有趣”、“易行”的手段，让人们体验到3D打印和其他新技术的神奇潜力。
在“食物墨水”，3D打印菜肴系列将起到一个公共对话平台的作用，对话内容是这些新兴技术如何快速挑战和改变着人们吃饭、创造、分享和生活的方式。
也就是说，这不仅是一家餐厅，还是一家售卖未来概念的餐厅，虽然人们只是吃了“机器面点师用挤花袋挤出的奶油造型”，但却能一窥动画片里，机器猫哆啦A梦带领大雄前往的“魔法世界”！
目前，食物墨水餐厅仅在伦敦肖尔迪奇区开设了体验店面，之后餐厅团队计划前往全世界的二十几个城市进行3D美食巡演，并最终确定永久性餐厅的定居国家。
不难想象，食物墨水在将3D打印食物与更多人分享的同时，也会让更多人意识到，那些常常被认为属于“虚拟”的3D技术，对真实世界的影响远比人们所能想象到的要多得多！
