烧烤食物虽然口感好，但营养损失较大，所以最好少吃。如果偶尔吃一次，可以用烧烤专用的烤肉纸将肉和油烟之间进行隔离。如果没有，要注意烧烤的时候，一旦肉脂快要滴下，要及时用碗碟接住，以免滴到燃烧的木炭上，这样可以减少致癌物细悬浮微粒的生成。
吃烧烤尽量不要饮酒，尤其是度数高的酒。酒精会加快血液流动，使消化道血管扩张，并损伤消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质更容易被人体吸收。饮料可以用酸奶来代替，有助于保护胃黏膜。
来源标题：健康的烧烤伴侣是酸奶
责任编辑：凤凰（QL0003）
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