夏食炸酱面有诸多好处。
一是做起来方便。面条下锅一煮，时间短，熟得快，还几乎不用油烟。如果喜欢吃炸酱面，可以一次多做一些酱料，放到冰箱里保鲜起来，想吃的时候拿过来挖一勺，很是方便。二是面条热量低，饱腹感强。面条看似是面粉，富含碳水化合物，但实际在制作过程中吸入不少水分。所以，看似吃了这一大碗面条，实际上摄入的热量并没那么高。如果能买到粗杂粮做的面条，富含b族维生素和膳食纤维，那就更好了。另外，炸酱面的酱料油脂和盐看似不低，但是大家可以控制每次吃的量。按照我的经验，推荐给大家每次一勺酱，就可以把一碗面拌匀，其实盐摄入量也不是很高。
推荐炸酱面的另一个原因是炸酱面的配菜丰富。老北京炸酱面的配菜得有黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽、黄豆、青豆、香椿，蔬菜种类比较丰富，而且还能提供面条和酱料本身缺乏的诸多维生素和矿物质以及膳食纤维，同时还有饱腹的作用。
可以说，炎夏中一碗炸酱面下肚，不仅吃着方便爽快，在健康方面也有保障，还省去了在厨房挥汗如雨的劳作岂不快哉。当然，任何食物都不可过度，连续吃炸酱面也不是我们想推荐的，就把它作为夏天不想做饭时的选择之一吧。
