前段时间，国家卫生计生委发布全国碘缺乏病监测方案，监测重点人群尿碘以及甲状腺肿大率等问题。因为近几年甲状腺疾病的发病率有所上升，有人怀疑这与食用碘盐有关，是真的吗？近日，沈阳市健康教育中心副主任医师李涵在沈阳晚报、沈阳网“微民生访谈”中澄清了关于碘盐的三个常见误解。
误解一：碘盐是导致甲状腺疾病的罪魁祸首。有研究发现，食盐加碘后甲状腺肿瘤的发病率逐渐下降，碘摄入充足地区的甲状腺癌发病率低于碘缺乏地区。“食盐加碘造成甲状腺癌高发”的说法目前还缺乏科学依据。甲状腺疾病高发，更不可忽视的是碘盐之外的因素，如遗传因素、环境因素、情绪因素等。世卫组织认为，每日碘摄入量在1000微克以下一般是安全的，中国营养学会的数据是800微克。按我国碘添加上限30毫克/公斤计算，要摄入600微克碘就需要吃20克盐，中国人平均盐摄入量是12克左右，盐的推荐摄入量才5-6克，因此不太可能出现因吃碘盐导致碘过量的问题。
误解二：现在已经碘过剩，不需要再吃碘盐了。我国大多数地区属于低水碘地区(饮用水中碘含量低)，居民如果不用碘盐，大约有97.6%的人都存在碘缺乏风险。而在高水碘地区，我国已于2006年停止供应碘盐。
误解三：沿海地区海产品多，不用吃碘盐。数据显示，海带、紫菜等传统观念中认为的补碘食物对于碘的摄入量都贡献甚微(不超过4%)。尿碘水平和膳食碘摄入量表明，沿海居民食用碘盐后，碘摄入水平适宜、安全，碘盐并未造成他们碘摄入过量。因此沿海地区的人也应适量摄入碘盐。
