西瓜，作为夏季“当家”水果，可消暑，可解渴，可美食，美味与营养兼备，深受大众欢迎。不过，西瓜虽然好吃，您也需要把握正确的食用方法，例如食用适量，打开后尽量不要放置时间过长，最好不要用勺挖着吃等等。另外，像产妇、糖尿病人、肾功能不全者以及口腔溃疡、感冒初期等特殊人群最好不要吃西瓜。借用那句广告语：“西瓜好吃，更要吃得健康。”
□本报记者 梁蕾
■指导专家 河北医科大学第四医院营养科主任 高淑清
河北省中医院脾胃病二科副主任 苏春芝
一切两半，用勺挖着吃最过瘾！
吃法：把西瓜切成两半，拿个勺子从最甜的中心挖着吃，是不是瞬间就幸福起来了呢？对于“懒人”来说，这样吃西瓜不仅吃着过瘾，也省却了切块的麻烦，何乐而不为？不过，需要提醒的是，用勺挖西瓜吃虽然方便，但是反复用沾了唾液的勺子挖西瓜瓤，相对来说更容易使细菌等进入西瓜，细菌在室温下繁殖增多，使西瓜更容易腐败变质，吃这样的西瓜也更容易感染病菌而导致肠胃炎等。此外，如果是几个人同时用勺挖同一块西瓜时，也会存在交叉感染的风险，若其中有人感染了幽门螺杆菌，那么其他人感染的风险也大大提高。更不要说，自制力差的朋友，捧着大半个西瓜，很容易就吃多了，不知不觉就胖了呢。
建议：一个人吃瓜呢，就买个小点儿的瓜；几个人一起吃呢，最好还是切成块来吃。夏天天气热、温度高，打开后的瓜尽量不要放置太长时间，尤其是不要长时间放置在室温环境中；就算是放在冰箱中保鲜，也别超过24小时，因为冰箱也不是保险箱，同样有耐冷、耐低温的细菌在冰箱里生长啊。
冰冰再吃，口感更甜！
吃法：夏天吃西瓜，在冰箱里冰镇一下再吃，的确口感更甜、更好一些，而且冰凉的感觉似乎更能解除酷热带来的烦躁。不过，西瓜本身就是寒性，要是再冰镇一下，吃太凉的话，会对胃肠道形成较强的刺激，尤其是本身胃肠功能就比较弱的朋友，吃了冰镇西瓜更是容易发生腹痛、腹泻等胃肠道疾病。
建议：冰镇西瓜并无不可，但从冰箱拿出来后，最好不要马上吃，先在室温中放一放，然后再吃不迟。
西瓜是水果，多吃也无妨！
吃法：任何食物，哪怕再有营养，吃得过多也不成。西瓜除了热量高，且从中医角度来说属于寒性食物，吃得过多会损伤脾胃，易引起消化不良、食欲不振、腹胀、腹泻等不适。而且西瓜中大多数是水分，吃多了则会相对的冲淡胃液，影响食物的消化吸收。此外，西瓜也含糖不少，糖尿病患者可不要贪图一时痛快，短时间吃太多西瓜，导致血糖升高。
建议：西瓜虽然个头大，但还是水果，所以吃的时候别把西瓜当饭吃，还是要当成水果、当成正餐的有益补充来吃，可以招呼亲朋分而食之，可以放在两餐中间浅尝辄止。糖尿病患者如果一定要吃，则要根据自己的病情以及每天摄入的碳水化合物的总量，相应减少主食等食物的摄入量。
这些特殊人群也不适合吃西瓜
口腔溃疡者：口腔溃疡多因阴虚内热而生，而西瓜利尿，使体内水分排出，会加重阴虚内热的情况，不利于口腔溃疡的愈合。
感冒初期者：感冒初期，病多在表；而西瓜可清里热，此时吃西瓜可能会使表邪入里，使感冒病情加重、延长病程。不过当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等里热症状时，则可适当吃些西瓜。
肾功能不全者：西瓜利尿，大量吃的话则加重肾脏负担，这对于肾脏调节作用本来就低于正常人的肾功能不全的患者来说，负担则更为明显，水分不能及时排出体外，甚至诱发其他疾病的产生。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。
产妇：产妇的体质虚弱，吃寒凉的食品会刺激胃肠，不利于身体恢复。产妇最好少吃西瓜，尤其不要吃冰镇过的西瓜。
西瓜皮还可以当茶喝
西瓜皮也是味中药，叫作西瓜翠衣。对于暑气伤肺引起的头目不清亮，昏胀，可用金银花、扁豆花、西瓜翠衣、丝瓜皮、荷叶边、竹叶心几味中药，用水煮开后代茶饮。
