吃麻辣火锅+冰西瓜，大排档享受烧烤+冰啤酒，随着夏季“高温模式”来临，不少市民已将生活习惯切换到“冰火两重天”的模式。这样虽然爽了嘴巴，却苦了胃。记者采访了有关专家，请他们来谈谈这样冰火饮食对身体带来的影响。
冷热刺激会引发反流
在南京的一些美食街和路边大排档中，前来光顾的“不夜族”络绎不绝。吃了烤猪蹄、麻辣虾、炸薯条、烤韭菜等，搭配冰饮料和冰啤酒，吃起来惬意，喝起来畅快。
这样的吃法，让市民季先生的身体出现了异常。“最近天热喜欢吃一些辛辣刺激的食物，还喜欢喝冷饮，这几天感觉身体不舒服，咳嗽、胸闷，以为是感冒了，之前在其他医院看的是呼吸内科，但是后来才发现这个问题是要看消化内科。因为这不是呼吸系统的问题，竟然是消化系统的问题。”正在南京市中西医结合医院消化内科就诊的市民季先生对记者说，自己患上的是胃食管反流病，医生说这个跟自己不健康的饮食习惯很有关系。
该院消化内科（脾胃病科）副主任中医师孙刚介绍，胃食管反流病是一种发病率较高的慢性病，不但影响生活和学习，也降低了工作效率。胃食管反流病很多时候表现为看似与消化系统无关的症状，如反复咳嗽、胸闷、咽喉不适等，很多患者像季先生一样，对疾病缺乏了解，经常会走错门诊。
吃得过瘾更要“安全”
孙刚介绍，胃食管反流病与人们平时的饮食结构和生活习惯密切相关，尤其是夏季，要少吃煎、炸食物，清淡饮食，减少胡椒粉、蒜等刺激性调味料的使用。尽量少喝冷饮，多喝温开水。
“夏季是食品安全事故高发期，选购食品尤其是节令性食品时，一定要注意查看食品是否变质，对于需低温保存的食品，要注意避光保存、冷藏，并应即开即食。”南京市卫生监督所的执法人员提醒，市民在外就餐时，应尽量选择卫生设施齐全、食品安全信誉度好的餐饮服务单位消费。
