紫菜不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有大量的维生素和矿物质。紫菜是一种不产生热能的多糖类食物，具有增强免疫功能、抗衰老、抑制血栓形成等作用。紫菜中还有大量的碘，能够预防甲状腺肿大。
此外，紫菜中的钙能将分泌胰岛素的信息传达给胰脏B细胞，当体内的钙达到一定水平，血糖升高时，胰岛素就会分泌，降低血糖。同时，紫菜中的镁可以促进胰岛素分泌，防止胰岛素抵抗。紫菜属于可溶性纤维食物，能够延缓胃排空时间，减慢糖类在肠道中的吸收。长期食用可起到辅助降糖的效果。
来源标题：吃点紫菜能降糖
责任编辑：凤凰（QL0003）
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