在刚刚过去的端午节，很多人家里除了自己购买或制作的粽子外，还有不少亲友送来的各式粽子，一时吃不完，几乎成了负担。其实，粽子并不是只有一种吃法，一些网友的创意让人脑洞大开。如果您家里有剩下的粽子，不妨试一试。
拔丝粽子
用料：
白米粽子3个、白糖、植物油适量
做法：
1.将白米粽子切成不规则的小块。
2.锅内到入植物油，烧热后放入粽子块，大火炸成金黄色，捞出控油备用。
3.锅内放少量水，加入白糖熬煮。糖浆开始冒大泡时调成小火，慢慢熬至糖色微黄，用筷子蘸一下可以拔出细丝时，放入炸好的粽子，均匀地裹上糖浆后装盘。
锅包虾球粽子
用料：
冷藏粽子1个、虾仁20个，豌豆、番茄沙司、柠檬汁、白糖、盐、鸡精、食用油、水淀粉、葱、姜适量
做法：
1.豌豆煮熟，用冷水过凉后沥干。虾仁用开水烫熟后捞出。葱、姜切丝。
2.粽子切小块，放入油锅中炸至金黄后捞出。
3.锅中留少量油，烧热，下入葱姜丝爆香，倒入番茄沙司、柠檬汁、白糖、盐、鸡精，炒匀，再用水淀粉勾芡。
4.将虾仁、粽子粒、豌豆倒入锅中，快速翻炒，让料汁包裹住食材即可出锅。
煎粽子
用料：
粽子1个、鸡蛋1个，盐、料酒、食用油适量
做法：
1.把粽子切成片。
2.鸡蛋打入碗中，加适量盐、料酒打散。
3.锅内加入适量食用油，烧热。
4.将粽子片在蛋液中蘸均匀后放进锅中，煎至两面金黄即可。
鸡翅烧粽子
用料：
粽子2个、鸡翅4个，姜、大料、食用油、盐、生抽、老抽、冰糖、味精、香油适量
做法：
1.粽子切成片，姜切块，鸡翅洗净沥干。
2.将粽子放入油锅里，两面煎黄后捞出。
3.用剩下的油把鸡翅煎至两面金黄，放入姜块和大料，爆香，倒入适量水煮沸，加入盐、生抽、老抽、冰糖，用中小火把鸡翅焖熟。
4.汤汁收至一半时，放入煎好的粽子，收汁后放入少许味精，淋入少许香油，翻炒均匀后即可出锅。 （本报综合整理）
