端午临近，吃粽子和绿豆糕的季节到了。6月7日，武汉市食药监局支招市民，如何挑选到既鲜美又高品质的节令食品。
粽子：警惕表面鲜亮的“返青粽叶”
上街买粽子时，颜色鲜绿好看的粽叶和颜色有些暗黄的粽叶，您会挑哪一个？昨天，市食药监局提醒市民，要当心表面鲜亮的“返青粽叶”。
武汉市食品药品执法大队二大队副大队长詹明胜说，正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，粽叶颜色会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，质量伪劣的粽子色泽偏青绿色。一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时添加了工业硫酸铜等化学物质，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。吃了这样的粽子，可能会引起铜中毒。因此，颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。
绿豆糕：颜色太绿的绿豆糕别买
去超市买绿豆糕，各式各样的盒装糕点让人挑花了眼。“优质的绿豆糕是用绿豆粉制成的，颜色不会太绿，而是稍微偏黄，就像煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去颜色过艳，肯定添了过量的人工色素。”
对此，詹明胜建议，市民要去正规的超市、商店选购，看清生产日期和保质期。由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。由于绿豆糕含糖量和脂肪含量较高，老年人宜少吃。
