到了炎热的夏季，大家都喜欢吃各种的冷饮，冰淇淋深受大家的欢迎。但疾控专家提醒，冰淇淋温度低，容易刺激胃肠道，吃冰淇淋时要注意以下禁忌，不要让美食影响了健康，注意下列四个事项:
一次不可吃太多，小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
不可吃太快，如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。
不可在饭前饭后吃，一来会影响食欲，二来由于冰淇淋温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。
已融化冰淇淋不可重放回冰箱，重结晶过程会破坏冰淇淋原有的品质和营养成分。
另外，孕妇不宜吃冰淇淋，因为孕妇消化液和消化酶分泌减少，胃肠功能减弱，冰淇淋温度太低，过量食用的话会使胃肠血管突然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。胎儿对冷的刺激也十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。
