虽然今年的京交会已闭幕，但会上推广的不少服务产品已经找到了市场，同时，国家会议中心为京交会各参会人员端上的各色餐品也很有“市场”——京交会期间，国家会议中心最多一天接待了近5000人用餐。
6月1日，京交会闭幕当天中午，设在国家会议中心6号展厅一角的餐饮区依旧饭菜香气扑鼻。包括中餐、西餐两大餐型，下拉菜单上列着桌餐、茶歇、商务套餐、现场制作等各种餐点，其中既有刀削面、四川凉面等中式小吃，又有特色沙拉、墨西哥肉卷等西方小点，国家会议中心供应的餐品可谓十分丰富。虽然主打简约健康风，但为满足不同客户的饮食需求，据估略计算，国家会议中心每天要为各参会人员提供的餐品大概有200多种。
参会人员一大早就得开始用餐，这就需要厨师们连夜赶制各类餐点。“包括京交会在内，我们每年接待的大型活动很多，我已经习惯了4点左右起床，他们都说我是机器人。”已经连轴转了5、6天的国家会议中心厨房中餐厨师长陈宝明说，京交会期间，国家会议中心从早晨7点半开始供餐，从早、中、晚三餐，再到会议茶歇和零售点心，往往得忙到晚上8、9点才结束。同时，为了保证每天的菜单不重样儿，让大伙儿吃不腻，他们从1个多月前就开始制定菜单。
“你看这是我们为京交会招待晚宴做的主题宴会，其中就增加了我们平时创新的13种菜品。”陈宝明点开手机，宴会主桌上两条金龙戏珠的糖塑栩栩如生，让人啧啧惊叹。
除了高大上的宴会，接地气的小吃也广受参会者的喜爱。在餐饮区的肉饼档位，眼看着面前的肉饼又被一抢而空，两名顾客只好耐心地再等上一小会儿。原来，为了照顾到展区环境，餐饮区要求无烟操作，这些肉饼需要从大厨房做好了再运来。虽然中午的气温已经挺高，中餐厨师周明和陈文斌仍守在两台电饼铛前，一刻不停地烙着肉饼。他们从早晨10点钟就提前准备，光是午餐就一直得往餐饮区供应二三十趟肉饼才能满足需求。
虽然是夏天，让客人吃到温度合适的饭菜仍然是国家会议中心厨师团队的考虑。热的西点用保温车运送，冷的西点用冷藏车运送，保温要求不同的餐饮还需使用不同温度的保温车。陈宝明说，京交会期间，国家会议中心的160多名厨师每天从清晨4点多就到岗，有时候晚上加班晚了，大家就直接住单位提供的倒班宿舍。
“虽然累点，但看到这么多人饭吃得舒心，我们也觉得很值。”陈宝明说。
