每个人都想拥有一头乌黑浓密的秀发，可一个不争气的事实是，“少白头”、脱发也已成为了一个日益严重的普遍性问题，且越来越呈年轻化的趋势。最近一段时间，被网友们关注极高的就是“多吃黑芝麻、黑玉米……这些黑色食品可以让人头发越来越黑”的文章。文章的观点正确吗？有关专家对此表示，医学上没有“以色补色”一说，不过多吃黑色食品有利身体健康。
□本报记者 李惺
■指导专家 河北医科大学第三医院营养科副主任 雷敏
医学上没有“以色补色”这一说
生白发主要有三种原因，先天性、后天性和老年性。
先天性白头：常有家族遗传史，往往一出生就有白头发，或头发比别人白得早。一般情况下，通过营养调整的效果并不大。
后天性白头：原因有多种，如营养不良，缺乏蛋白质、维生素以及某些微量元素等，都会使头发变白；有些年青人在短时间内，头发大量变白，则与过度焦虑、悲伤等严重精神创伤或精神过度疲劳有关。一些慢性消耗性疾病，造成营养缺乏，使人白发。
老年性白发：正常生理现象，与体内黑素细胞有关。
造成白发、脱发的原因有多种，治疗方式也各异。如果单从食物的补充来说，黑芝麻、黑豆用来改善白头发是有效的，但绝不是因为它们的颜色，医学上没有“以色补色”一说。黑芝麻、黑玉米等黑色食品只是一大类食物，不包括滋养头发所需的全部营养素，不能一概而论。不过，人们要是常吃适量的这些黑色食物有利于头发和身体健康的。
中医认为“肾藏精，主骨生髓，其华在发，头发的多少、亮泽、颜色与气血、肝肾脏腑功能密切相关，它的生长与脱落过程，反映了肝肾、气血的盛衰”，所以理论上能够补气、益肝肾的食物对白发的改善都有效果，“黑色入肾”，像黑芝麻、黑豆、黑枣、黑米、黑木耳等黑色食品对治疗白发有一定作用。
三大原因导致“少白头”越来越年轻
人体头发毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利合成。当各种不良刺激出现时，会使得色素细胞分泌黑色素的功能发生障碍，进而导致毛发中的黑色素颗粒减少、消失，出现白发。正常人一般从35岁开始会出现白发、脱发现象，而现在越来越呈年轻化趋势，有的人20来岁就白了，追其原因有以下几个方面：
不良生活方式：熬夜、暴饮暴食、吸烟、酗酒、偏食、缺乏锻炼……这些不良生活方式不仅影响着身体的各大功能，也使血液的循环不顺利，进而可导致“少白头”、脱发。
郁郁寡欢的情绪：一个人长期抑郁寡欢，心境不佳或精神高度紧张，操劳过度，均可使头发由黑变白。脑力劳动者长期处于高压状态，精神高度紧张，无暇顾及锻炼身体，加上饮食的不均衡等，也可能过早出现白发、脱发。有些人在短时间内，头发大量变白，则与过度焦虑、悲伤等严重精神创伤或精神过度疲劳有关。
营养缺乏：医学临床观察证明，如果身体长期缺乏蛋白质、植物油、维生素B1、维生素B2、维生素B6，也会导致头发由黑变白。
良好生活习惯可远离“少白头”
按时休息，加强运动，保证睡眠时间，不偏食……养成良好的生活习惯可让人们远离“少白头”。同时，保持乐观的情绪也有助于头发乌黑润泽。勤于梳头也是预防“少白头”小妙招儿，既能保持头皮和头发的清洁，又能加速血液循坏，增加毛孔头的营养，从而达到防止头发变白的效果。
加强营养可有效防治白发，建议人们适当多吃一些防治白发脱发的食品：绿豆、香蕉、菠萝、李子、猕猴桃、柠檬、白菜、荸荠、黄瓜、西瓜、苦瓜、芦笋、香椿、茶叶、枸杞、桑葚、桂圆、红枣、百合、黄精、酸枣仁、菠菜、花生、荔枝、阿胶、海参、乌鸡、鸭血、驴肉、鲍鱼、黑豆、黑芝麻、首乌、黑米、黑木耳、黄豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯、瘦肉、猪肝、牡蛎、莲藕、玫瑰花、小米、牛奶、蜂蜜、芹菜、芝麻、牛肉、羊肉、苋菜、西兰花、空心菜、芥菜、苜蓿、马兰头、金针菜、茴香、香菜、芥蓝、杏、燕麦、面筋、海带、红菜苔、紫珠米、赤豆、青豆、红菱、核桃、甲鱼、紫葡萄、柿子、山药、女贞子、菊花、韭菜等。
不利于养发食品：葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮、肥肉、油炸食品、糖等。
长时间使用电脑也可能损伤头发
长时间使用电脑。长时间使用电脑的人会很容易脱发，一是因为受到的电脑辐射过多，二是因为长时间电脑前面工作的人需要注意力的高度集中，长久如此会使大脑的兴奋度持续地增高，使得相关的内分泌功能紊乱，致使毛囊容易被栓塞，使头发的营养供应出现障碍，最终导致脱发的发生。
长时间绑发。女性要避免天天长时间绑发，以免外力过度拉扯而增加落发量。再者，不宜经常戴太紧的发箍，可能使头皮局部血液循环不良。如果要绑发的话，可变换发型，不要一直绑同一区域的头发，并且常换边分线，就无须担心头发愈绑愈少。
白头发越拔越多，拔一根长十根？
“白头发不能拔，拔一根长十根”，这种说法并不科学。据统计，头发的数量是有规律的，一般人大约会长10万根头发。因为头发数量是一定的，所以“拔一根长十根”的说法不成立。 需指出的是，拔白头发可能会引发头皮炎症，同一个毛囊会生长数根头发，如果硬将白头发拔除，会影响其他健康头发的生长，引起脱发等。
