据国家食药监总局官网消息，近期，国家食药监总局组织抽检肉及肉制品、蔬菜制品、焙烤食品等6类食品572批次样品，其中不合格样品8批次。抽检发现，其中多品牌防腐剂超标。
国家食药监总局公布的抽检结果显示，肉及肉制品93批次，不合格样品2批次，占2.2%；蔬菜制品188批次，不合格样品3批次，占1.6%；焙烤食品41批次，不合格样品2批次，占4.9%；食用油、油脂及其制品78批次，不合格样品1批次，占1.3%；蛋及蛋制品60批次，罐头112批次，均未检出不合格样品。
抽检发现，食品防腐剂问题突出，其中多品牌防腐剂超标。如临沂批发城顾洪光食品商行销售的标称临沂江泉肉制品有限公司生产的瘦肉肠，苯甲酸检出值为0.35g/kg，标准规定为不得使用；天猫（网站）张士奎食品旗舰店销售的标称安徽张士奎食品有限公司生产的高公油辣椒，苯甲酸检出值为1.5g/kg，比标准规定（不超过1.0g/kg）高出50%。
据了解，食品防腐剂可分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类，天然防腐剂通常从动物、植物和微生物的代谢产物中提取，如乳酸链球菌素、那他霉素等。化学防腐剂如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其盐、脱氢乙酸及其钠盐、硝酸盐及亚硝酸盐、亚硫酸及其盐等。
食品防腐剂是把“双刃剑”，目前防腐剂在实际应用中还存在一些问题，如：食品加工时超标准限量使用防腐剂；为降低食品生产成本，使用质次、价廉、毒副作用大的劣质防腐剂，危害人体的健康。
专家提醒，要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，既不盲目追捧“无防腐剂”的食品，也不要“谈防腐剂色变”。尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因这类产品中的防腐剂在使用上更慎重稳妥，标注也往往更真实。儿童、孕妇等特殊人群建议尽可能首选含天然防腐剂的食品，不要或少食过多使用化学防腐剂的食品。
不合格产品情况如下：
1.厦门富山诚达百货商业广场有限公司思明分公司销售的标称厦门夏商黄金香食品有限公司海沧肉类联合加工厂生产的咖喱味猪肉条（肉干），菌落总数检出值为12000 CFU/g，比标准规定（不超过10000CFU/g）高出20%。
2.临沂批发城顾洪光食品商行销售的标称临沂江泉肉制品有限公司生产的瘦肉肠，苯甲酸检出值为0.35g/kg。标准规定为不得使用。
3.天猫（网站）张士奎食品旗舰店销售的标称安徽张士奎食品有限公司生产的高公油辣椒，苯甲酸检出值为1.5g/kg，比标准规定（不超过1.0g/kg）高出50%。
4.天猫（网站）首席食品专营店销售的标称山东莱芜泰顺斋食品有限公司生产的糖醋蒜，糖精钠（以糖精计）检出值为0.29g/kg，比标准规定（不超过0.15g/kg）高出93.3%；甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为2.27g/kg，比标准规定（不超过1.0g/kg）高出1.3倍。
5.江西山郎电子商务有限公司销售的标称江西山歌食品有限公司生产的笋干，铅（以Pb计）检出值为1.9mg/kg，比标准规定（不超过0.4mg/kg）高出3.8倍。
6.淘宝（网站）华东食品联盟销售的标称福建爱乡亲食品股份有限公司生产的肉松条，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和值为1.1，比标准规定（不超过1）高出10%。
7.天猫（网站）海玉食品官方旗舰店销售的标称山西海玉食品有限公司生产的红枣糕，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和检出值为1.46，比标准规定（不超过1）高出46%。
8.张家口海帝商贸有限公司销售的标称锡林郭勒盟红井源油脂有限责任公司生产的胡麻油，溶剂残留量检出值为14.5mg/kg。标准规定为不得检出。
