记者昨日从市公园管理中心获悉，本市11家市属公园今年将启动16项文物古建修缮项目，其中香山公园香山寺、北海西天梵境、中山公园社稷坛神厨、神库今年将修缮完工，景山寿皇殿建筑群也将正式启动修缮。另外，在旧址经营了57年的北海仿膳饭庄也正式搬离“乾隆书房”漪澜堂，位于北岸的新址预计下月开业。
探访
仿膳新址5月重张
昨日，记者来到北海公园南岸仿膳饭庄，门口贴出“敬告游客”的通知（如图），格局独特的庭院式古建筑群漪澜堂基本腾空。
北岸的新址外已经搭起了围挡，屏风、厨具、桌椅等堆在院中，部分包间收拾妥当，依然是金碧辉煌、古色古香的风格。工作人员正忙着分类整理物品、清洁卫生。据仿膳饭庄总经理郑江介绍，5月中下旬，仿膳饭庄将重新开张，新的饭庄同时会恢复“仿膳茶社”，提供老北京茶点。新址将利用北海电瓶车、游船等，开展皇家船宴，在内容和形式上恢复婚宴寿宴，增添文化内涵。“餐饮在一定期限内需要硬件改造，在原来的古建里受到局限，饭庄迁出有利于饭店的硬件改造，也保护了文物群。”
变迁
漪澜堂将恢复原貌
仿膳之前所在的漪澜堂景区建于乾隆十六年(1751年)，是仿照镇江金山寺所建造。景区内包括漪澜堂、碧照楼、道宁斋、远帆阁、晴栏花韵、戏台等院落。漪澜堂为乾隆帝读书之处；道宁斋为清代皇帝与御用文人吟诗咏文之地；远帆阁、碧照楼为登高赏景之所；晴栏花韵为看戏房。
1959年位于北海北岸的仿膳饭庄搬迁至漪澜堂，在此经营清宫菜肴及冷热点心等。1999年，周舜武等十位北京市政协委员联名提交将仿膳饭庄迁出北海的提案，认为仿膳饭庄对古建筑群和周边环境造成破坏。但也有反对者认为，新中国成立后曾有多位国家领导人多次光顾仿膳，几十位国家元首和政府首脑也先后慕名而来，仿膳已是北海的重要标志物之一。
如今各方想出了一个“折中”的方式，仿膳饭庄迁出漪澜堂，但不搬离北海。漪澜堂将恢复原貌，琼华岛景区清乾隆时期盛况得以完整再现。据介绍，北海公园将于年内在漪澜堂景区开展展览活动，并尽快向游人开放。漪澜堂将展出的清康乾盛世时期的漪澜堂建筑群历史文化展，道宁斋将展出清乾隆皇帝文化生活展，远帆阁将展出皇家御膳文化展。公园将逐一立项治理、修缮，恢复漪澜堂景区的原真性、完整性。
■仿膳三问
仿膳与北海公园关系？
据北京市公园管理中心服务管理处处长王鹏训介绍，仿膳饭庄与北海公园有很长的历史渊源，曾经它的行政隶属归北京市服务局，它的党、工会、共青团的关系归北海公园。随着历史演变，此次腾退前，仿膳饭庄属于租用北海公园房屋开办商业服务功能的单位。租期为一年并不断顺延。
北岸新址此前为御膳饭庄，是北海公园自己经营的饭庄，与仿膳饭庄功能相似，人员退休后，房屋用于其他单位租用。这些房屋为上世纪80年代左右所建，不属于古建筑。如今，这个租用的单位已经搬离，仿膳饭庄正好搬来此处。
仿膳为何不搬出北海？
王鹏训说，历史名园的恢复和使用，并非一定要恢复到皇帝使用的原状。在保护古建的基础上，也要考虑市民、游客的使用。北海仿膳从漪澜堂搬到御膳堂既退出了中轴线建筑，恢复文物原貌，又考虑北海公园每年七八百万游客入园后餐饮服务等问题。
其他占用古建的单位如何考虑？
王鹏训说，现在占用古建有两个情况，一是建国初期由于当时的地域分割，有一些不属于园林的单位还在使用园林的房屋，这是历史的问题，现在在产权变化中可能是重要的问题，不过乐观的是，目前腾退力度正在加大。另外，园林系统自己也有利用古建从事经营活动的情况，比如听鹂馆已经在做腾退准备，颐和园的北如意门大概有1000平方米的建筑，不是古建，正在从事餐饮功能，目前已经分流了一批游客，将为听鹂馆改造奠定基础。北京晨报记者 张璐
