“云南山野花草香”第二届云南美食节，4月18日在民族饭店四季餐厅开幕。此次美食节，民族饭店聘请了云南当地厨师，选取云南应季新鲜食材，精心为食客奉上一桌“春之花宴”。
云南自古就有以花为宴的习俗。入春以来，一道道以鲜花为主要食材的菜肴被端上餐桌，充分诠释了“色香味俱全”的饮食文化内涵。云南春季鲜花品类繁多，鲜花是时令菜，随季节不同种类各异，基本上一种花一年只能吃一季。广受食客喜爱的鲜花大部分均为野生，且产量受气候影响较大，花落了就得等到明年。
如今，鲜花入宴已成为一种时尚的生活方式，受众多食客的青睐。鲜花烹饪向来都是不拘一格，可制点心、热炒、做汤，亦可作为调料品，品类多，口感清淡。
民族饭店特别选用了云南当季野花、野菜，保证食材的天然和安全，利用凉拌、炒、煎、炸、氽、蒸等传统及新派烹饪方式，并加入腊肉、菌类、蒸肉粉等制作提味，烹饪出金雀花桃仁冰草、云南建水鲜花汽锅鸡、云南皱椒羊肚菌、金银蒜蓉野芥兰等鲜花佳肴，不仅美味可口，食用鲜花对女士来说还有驻颜美容的功效。
