天气渐热，一般食材需要放进冰箱才能保鲜，但是有些食物放进冰箱反而更容易加速变质，甚至导致冰箱里其他食物也加快腐败，你都知道吗？
●香蕉等热带水果。包括香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜在内的热带水果，如果被放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。
●黄瓜和青椒。黄瓜适宜在10℃到12℃下储存，黄瓜被放进冰箱后，表皮便会呈水浸状并失去黄瓜特有的风味；而青椒适宜储存温度为7℃至8℃，青椒放进冰箱时间过长，会出现变黑、变软变味等情况。
●面包、月饼等焙烤食物。面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，这类食品变硬的速度会被加快，严重影响这些食物的口感。
●火腿。如将火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，肉质结块或松散、变味，极易腐坏。
●中药。中药放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中，然后搁置于阴凉通风处。
●咖啡。不论是咖啡粉还是咖啡豆，放入冰箱里就会把周围的气味都吸进去，而且无法恢复到咖啡原来的味道。
