进入4月以来，来自云南等地的新蒜已经上市，去年老蒜应该降价。但是，在沈阳农贸市场上，老蒜的价格反而是越涨越高，甚至达到20元/公斤，“蒜你狠”在6年之后，再次卷土重来。
买4头大蒜花10块钱
4月7日，在沈阳二经街上的一家水果蔬菜店，菜价的牌子上写着“大蒜：8.5元/500克”。常来这里买菜的张女士说：“这大蒜也太贵了，都快吃不起了！”销售人员却告诉她，这算是便宜的，很多地方都卖到10块钱了。昨天，李女士也在“朋友圈”里晒出了一张超市收银小票，大蒜是9.7元，而她的购物袋里只有4头大蒜。
大蒜价格上涨，商贩倒是赚了不少。在沈阳十二线蔬菜批发市场，都流传着这样一件事儿：河南一商户去年秋天储存了700吨大蒜，一下子挣了100万元。以前的年份，他每年都挣上几十万元，就算多的，这一下子挣出了好几年的钱。沈阳的蒜商现在也是惜售，都觉得蒜价短时间内掉不下来，而且还会上涨，所以不着急，慢慢卖，价格可能越卖越高。
大蒜价格比去年涨两倍
在全国范围内，金乡是大蒜的重要产地。这次大蒜价格直线上升，主要是因为，今年开春儿，传出大蒜减产的预期消息。
据知情人士介绍，去年冬天，山东部分地区确实降下近几十年来最大的一场雪，许多蔬菜大棚被压塌。但是，大蒜不用大棚，虽然今年会减产，不过还不知道具体情况。可是，开春之后，有消息说山东地区10万亩大蒜苗冻伤，部分地方死苗严重，死苗率达到了50%以上。
同时，确实是去年一些农户因为近几年大蒜价格低，减少了种植面积，导致库存不足，上市量减少。这些因素加在一起，迅速推高了大蒜的价格。从相关部门的统计数据来看，今年3月末一周的大蒜平均批发价格为13元/公斤，相比前一周环比上涨超过10%，而相比去年同期，则上涨接近200%。
近期将会出现降价苗头
沈阳蒜商张先生的手里有一本出货单，上面显示，去年秋天，最便宜的时候，大蒜的批发价格在7元/公斤左右，后来涨到八九元，接着超过10元，现在最贵的时候卖到15元。
大蒜的价格属于暴涨暴跌，上一次“蒜你狠”出现在2010年，价格也高达18元/公斤。不过，最便宜的时候，甚至跌到每公斤四五元。这主要是因为大蒜市场总体体量小，价格很容易被炒作。目前正是大蒜青黄不接的时候，除了来自云南的一些新蒜以外，山东、河北等地的新蒜都还没有进入收获期，所以老蒜的价格确实不容易下调。
不过，云南今年大蒜的长势不错，供应量增加会对当前蒜价有所抑制，而且时间已经来不及了，很难再把蒜价托上去了。等到北方新蒜上市，就会影响市场的供应量，进而影响到销售价格。
