脂肪是人体必需的营养素,它有好坏之分,多吃富含好脂肪的食物,可以更好地保护心脏及全身健康。
深海鱼 含脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟、沙丁鱼和长鳍金枪鱼都是ω-3脂肪酸的良好来源,建议每周至少吃两次富含脂肪的鱼。
牛油果 美味的牛油果有益于心脏健康,其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上,被称为“健康脂肪”。
核桃 核桃中含有可帮助维持心脏健康的脂肪,但是要注意不可过量食用。
橄榄油 橄榄油中的不饱和脂肪在高热中仍能保持稳定,使抗氧化物质不被破坏,能降低胆固醇。
深绿色蔬菜 深绿色的蔬菜,如菠菜、卷心菜都会提供一些ω-3脂肪酸。
鸡蛋 鸡蛋是蛋白质的重要来源,同时,一个鸡蛋中约有少于5克的脂肪,一些鸡蛋甚至富含额外的ω-3脂肪酸,对预防心脏病有益。(摘自《老人报》)