记者25日从合肥市食品安全委员会获悉，去年，我市在全市餐饮服务行业推行“明厨亮灶”工程，已累计创建“明厨亮灶”单位606家，超额完成阶段目标，真正保障了舌尖上的安全。
为创建食品药品安全城市，去年以来，我市在强化源头监管的同时，大力推进食安“三项工程”。在全面实施“一大三小”质量提升工程中，我市投入1100多万元整治规范小餐饮，创建小餐饮整规示范街15条、示范点1166家；规范实施小摊点集中分类管理，累计建设大通路、罍街等设施完善、制度健全、管理规范的摊群点和特色夜市107处；规范食品加工小作坊实名登记管理，累计登记752家；同时，还建设改造标准化农贸市场99个，累计投入改造资金1.2亿元，并启动食品批发市场规范化经营建设试点工作。
在推广实施“明厨亮灶”工程中，我市在学校食堂、餐饮单位，累计创建“明厨亮灶”单位606家，让饭店后堂暴露在消费者眼皮底下。此外，推进实施放心粮油、主食厨房工程和早餐工程，累计挂牌放心粮油营业网点60家，扶持“主食厨房”示范加工企业1家，累计确立早餐配送企业4家，设立早餐车1744辆，为广大群众饮食消费提供便利。
据了解，今年，我市还将继续推进食品药品安全城市、食品安全示范县（区）和农产品质量安全示范县等创建活动，深化“一大三小”等食品药品难点监管，组织开展农村食品安全综合治理，让全市人民吃得安全、吃得放心。 （记者 王蔚蔚）
