浙江省立同德医院营养科主任叶翔介绍说，我们每天都摄入的钠，不仅仅来自食盐，还来自加工食品，包括各种调味剂、零食和腌制食品。
“钠的来源很多，肉类和蔬菜中也有，如果再吃零食，一不小心就会钠超标。”叶医生说，钠摄入过多易引起高血压，所以国家要求，食品标签上一定要表明钠的含量。
记者从同事的办公桌上，找了3包零食：牛肉干、小面包和蜜饯，根据包装背面的营养成分标签可以看到，这3种零食每100克的钠含量分别是：1498毫克，276毫克，11279毫克。小小的蜜饯，居然是“藏钠大户”！
所以，叶医生建议大家，特别是高血压病人购买加工食品时，仔细看看食品背面的营养标签。高血压病人可以选择低钠调味品，比如低钠盐、低钠酱油。
“钠是人体不可缺少的化学元素，摄取太少或缺乏时，会有疲劳、虚弱、倦怠。”叶医生认为，对健康普通人群来说，没有必要刻意选择低钠盐，健康平衡盐就可以。
她觉得，对大部人来说，最重要的是纠正饮食习惯，习惯咸味食物的，可以在烧菜的时候放少许醋，提高菜肴的鲜香味。
