位于昌平区西北部山区的白羊沟在冬日最冷的时候火了一把，泉水冻成冰瀑，吸引了不少摄影爱好者前往。如今，春暖花开的日子越来越近，出门踏青的脚步越来越轻。本期《乡村休闲·新鲜品味》就带您到白羊沟附近的流村镇去转转，除了寻野趣，还有不少品美食、觅花香的好地方。
全兔宴知味停车
烹饪大师研发百道菜
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，古人一句话道出了兔肉的保健价值。
在离白羊沟车程十几分钟的地方，就有一家谷氏全兔宴。打开菜单，几十道以兔肉为主菜的菜式呈现在眼前，负责人齐静告诉记者，“我们的菜单是由北京烹饪协会组织烹饪大师研发的，共有100多道菜，菜单只是其中点单率比较高的一些。”如果想把美味带回家，谷氏全兔宴还准备好了礼盒，里面既有各种真空包装的兔肉产品，也有炸咯吱盒等北京人爱吃的特色食品。
喝“酸奶”长大的兔子
在很多人的印象里，兔肉肉质柴、味道膻，但谷氏全兔宴给食客的感觉却并非如此。走进后院的兔舍，齐静拿出一个小瓶，揭开了其中的奥秘：这里的兔子是用微生态制剂养殖法养出来的，兔子的一生都在饮用微生态制剂。“通俗地说，就是兔子一辈子都在喝酸奶。益生菌调理肠道、调理肉质，做成全兔宴后，没有一般兔肉的草腥味和膻味。”
高蛋白、低脂肪、低胆固醇，越来越多的人认识到了兔肉的营养价值。虽然记者去采访的当天既非周末又非节假日，这家餐厅仍然保持了五成左右的上座率，一打听，都不是当地人，有一家老小来尝鲜的，也有约了从城里开车过来聚会的。
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花果香闻香下马
舌尖上的食用百合
从全兔宴出来，开车往南走大概十分钟左右，就到了园霖昌顺农业种植专业合作社。“一花三果”是昌平的一张亮丽名片，其中的“花”就是这个合作社引以为傲的百合花。园霖昌顺的百合主要是食用百合。来这里，赏花、“吃”花两不误。
园霖昌顺农业种植专业合作社负责人于红艳介绍说，他们的真空包装的百合球茎是合作社的拳头产品，直供各大超市。合作社还打算推出百合糕点，百合面膜也马上面市。这些与百合相关的商品在园霖昌顺的微店“舌尖上的花朵”也都可以买到。
寒冬里的香甜蜜柚
柚子、枇杷、莲雾、木瓜、砂糖桔……除了百合，园霖昌顺农业种植专业合作社的大棚里还有很多北方人只吃过果、没见过树的“南方来客”。大如足球的红心蜜柚、硕果累累的葡萄柚正是丰收的季节，摘下一个剥开尝尝，嘴里沁满了汁液，那是自然成熟的味道。若您喜欢赏花，郁金香正是好时候。红色法兰西、橙色生命之光……在这乍暖还寒时节，一样有浪漫的异国情调。北京晨报记者 肖丹
