再一天就是除夕了，又即将进入到亲朋好友聚餐叙情的高峰时段。笔者走访了富阳多家酒店后发现，大家想在大年三十外出聚餐，仍要面临年夜饭一桌难求的局面。与之相比，半成品年夜饭则逐渐兴起，由于半成品的盘菜，菜色丰富，还不需要自己洗菜、配菜等一系列繁琐的工作，受到许多消费者的青睐。
年夜饭预定：一月初就结束了
今年是汪强（化名）从农村搬到富阳城区的第一年，家人合计着打算除夕夜在周边预定一桌年夜饭，叫上亲戚朋友们好好热闹热闹。可谁知汪强在打电话询问了很多家饭店年夜饭后发现，除夕当天的酒席几乎被预定一空。
“一个月前我们家才搬到富阳城区的，由于刚搬过来很多地方都还没有完善，打算今年除夜那顿年夜饭在外面吃。之后我询问了很多经济实惠的饭店，可他们告诉我年夜饭预定工作早在一月初就已经结束了。”汪强无奈地说，“倒还是有一些酒店的没有被预定完，可一方面考虑到那些地方聚餐不够热闹，另一方面花费也太高，毕竟档次是上去了，束缚感却来了。”
随后笔者也调查了一些中小型饭店，据悉，今年的年夜饭预定工作从去年十一月份开始，到一月初的时候已被预定一空。“年夜饭基本形式都是三、五人一桌或者十人一桌的，人均花费大概在一百元左右。”该饭店工作人员说，“我们接受预定的都是以包厢为主，是要支付一部分定金的，而大厅只是接受了口头预定，随时都会有变动。”
年夜饭新选择：半成品盘菜
与传统也年夜饭一桌难求相比，半成品年夜饭悄然兴起，成为了一些消费者的新选择。笔者在各大超市都能看到半成品盘菜的专柜。
“我们会帮消费者把洗菜、切菜这一系列繁琐的工作都做好，再搭配一些比较受欢迎的菜品。”超市专柜负责人说，“不过购买的都是一些比较年轻的消费者。”
除了超市以外，笔者发现一家比较高档的酒店也接受预定半成品年夜饭。“所有的半成品年夜饭均由各餐厅大厨亲自配菜，且都为当日生产，消费者收到年夜饭后只需简单烹饪，即可轻松做好一桌星级酒店大厨招牌菜的年夜饭。”该酒店经理说，“半成品年夜饭我们酒店去年就开始接受预定了，不过预定的消费者不多。今年预定的人数倒是有所增加。”
网络上的半成品菜，购买需谨慎
据了解，网络购物平台上也有出售半成品年夜饭的商家。随后笔者查询了相关信息后发现，出售半成品年夜饭的商户有上百家，价格从三、四百元到两、三千元不等，月销量也有达到数千笔的。单从已购买消费者的评价来看，网络平台购买的半成品年夜饭还是受到消费者的肯定的，很多消费者表示明年还会继续购买。
但也有买家对此持怀疑态度，认为网络上订购会有一定风险。“之前元旦的时候，有亲戚来家里做客，我们从网络上购买了一份半成品套餐，我印象最深的是一份酸汤鱼。菜品到手后才发现所谓的酸汤鱼竟然只是一条小黄鱼。”张先生告诉笔者，“虽然其他菜品还让我们满意，但这盘酸汤‘小’鱼还是让我们耿耿于怀。”
从事餐饮工作的姚安国也认为，面对不同形式的年夜饭预定，消费者还是需要理性。“实体酒店预定的半成品年夜饭自然不用说，在质量方面基本上都能够得到保障，但是通过网络平台预定半成品年夜饭，或者说其他菜品套餐之类的，还是需要谨慎一些。”姚安国说，“所有商家都会宣传自己食材安全新鲜，但由于网络交易的虚拟性，潜在的食品安全不容小觑。”
“但撇开这方面，在选择了一家靠谱的店面预定半成品年夜饭后，的确可以省去很多精力。”姚安国提醒，“不过需要注意的是，无论是实体店预定的年夜饭还是通过网络平台预定的菜品套餐，买家在下单之前都要仔细与商家在价格、菜量、用餐时间等方面进行确定，避免纠纷的出现。一旦出现侵犯自己权益的事情，要及时拿起法律的武器。”
