软件工程师的日常是日日编程，夜夜加班，如此枯燥无味似乎才合乎我们的想象。不过身为软件工程师的Nicole则不然，工作闲暇之余，她在厨房捯饬锅碗瓢盆，研究烹饪，制作菜谱，将色靓型美的美食图片发在网上，与网友们分享。生活过得有滋有味，丰富多彩，引起了很多人的共鸣。没承想，解压之举赢得了众多粉丝，更给予了她坚持做自己的动力，她从办公室走入厨房，而今又将从厨房走向世界。
靠做菜和旅行缓解压力
Nicole是一名高级软件工程师。高级软件工程师的形象大抵是，昏天黑地地工作，蓬头垢面，一脸呆相，很少与人交流，但遇到Nicole后，这种形象全然颠覆。她年轻漂亮，衣着时髦，披肩长发显得婉约可爱，脸上时常挂着明媚笑容。而认识她之前，她已经是美食旅游圈里小有名气的博主。
“有爱好可以缓解工作压力。”理工科出身的Nicole毕业后成为了一名软件工程师，一切都在情理之中。然而工作强度大，任务重，令她经常处于神经紧绷的状态。Nicole缓解工作压力的方式，不是泡吧，不是逛街，而是在厨房里做菜。
美食和旅游于Nicole而言，是难以割舍的爱好，在繁忙紧张的工作之余，她琢磨烹饪，研究拍照，偶尔旅行，品鉴美食，这些过程一一记录在微博、微信中，吸引了数以万计的粉丝关注。
软件工程师变身旅行者
2015年，Nicole受邀去过很多地方，澳洲、美国、台湾、德国、山东、成都、扬州，这样的行走轨迹虽不及专业旅行家，但作为一名普通上班族，有些难以置信。
做菜，拍照，pos上网，这一举动从起初的自娱自乐，到引发网友共鸣，Nicole收获诸多反馈和认可，甚至接到不少商家的邀约，于是她不再仅仅是一名软件工程师，而成为一名关注吃喝玩乐的自媒体。
这种能够驾驭多重角色的能力令人羡慕，Nicole说这只是源于科学的时间管理。工作时认真投入，保证效率，工作之余便用心做自己喜欢的事，如此才可以两者兼顾。时间有限，究竟如何安排？每逢周末，她会设计食谱，拍照，参加短途游或组织美食课堂等等，平日下班则用来写稿、修图，长途旅行就利用年假，一切可以利用起来的闲暇，几乎都让给了她的爱好。
把这份爱好变成职业是在三个月前，遭遇亲人的离世，平素惯于忙碌的Nicole在感到失落与惋惜的同时，幡然醒悟。“一个人的时间和精力有限，为什么不放在喜欢且有意义的事情上？”她说，忙碌的最终目的地是为了让家人开心快乐，但她却因为忙碌而忽视家人，这让她最终做出抉择，从一名软件工程师转而成为一名旅行者。
从旅途中寻找做菜的灵感
热爱烹饪的Nicole在旅途中不会放过任何一次接触当地特色美食的机会。即便在美食乏善可陈的美国，她也很享受美国的异域风味，墨西哥菜就是值得品尝的特色美食。
“每一次出游都可以成为一次寻找灵感的旅行。”Nicole的美食烹饪并不走寻常路，经常求新求变，而新的变化或许是源自某次旅途中的一次触动。不过她笑言，国外的美食很多只能停留在形似，毕竟不少食材只能在当地才能买到。简单的菜式可以模仿，比如墨西哥餐厅通常有一道用玉米片做的前菜，回来可以尝试用薯片代替，再用牛油果、芒果、番茄、香菜、红椒等调制成沙沙蘸酱，便是一道墨西哥风味十足的小菜。
相较国外的菜肴，台湾的菜式倒比较容易模仿，Nicole的台湾之行收获颇丰，蚵仔煎、大肠包小肠、炸蘑菇这些菜肴，也为她的美食食谱添了新元素。
Nicole
职业：美食畅销书作者，菜品设计师，自媒体
■对话
做自己喜欢的事，不要担心朝不保夕
Q：去年一年去过这么多地方，印象最深的是哪里？
A：去年去过两次美国，其中一次是要自制行程，我去了旧金山和洛杉矶。旧金山这座城令人记忆深刻，因为依山而建，房子、道路几乎是倾斜的，城中的叮叮车，是靓丽的街景。著名景点金门大桥、渔人码头，也都很壮阔。洛杉矶的环球影城也很棒，我在那玩了一整天。对于初次到访的游客，这些景点还是值得一去的。
Q：你说你在旅途中很关注美食，可是异域美食并不一定合口味。
A：对，比如美国本土的美食并没有什么特色，但由于靠近墨西哥，当地很多墨西哥餐厅特色十足，菜肴别有风味。又如台湾，有很多小吃可以选择，分量不多，但选择多，吃起来很有乐趣。有时候旅途中尝美食，就是吃个乐趣，不见得东西多么好吃。
Q：现在爱好美食旅游的人很多，相关的自媒体也很泛滥，你放弃一份稳定的工作，选择了一份也许朝不保夕的职业，有没有不安全感？
A：这是我喜欢做的事，虽然之前的工作我也挺喜欢，关于放弃工作，我也曾一度纠结，但精力有限，只能择其一。我相信，做自己喜欢的事，一定不会沦落到吃不饱的地步，一定会越来越好。
Q：讲述美食旅游故事的自媒体很多，你怎么区别于他人？
A：好的自媒体应该发挥两个作用，一是影响力，二是传递有价值的信息。所以一味站在商家角度写，肯定很难赢得读者。我比较注重个人感受，我的美食旅行体验也相对个人，和大家分享，受众因此而有共鸣，才能建立自己的影响。最终还是那一句鸡汤：用心去做最重要。文/南方日报记者 周人果 图/被访者提供
